難得今天不上班，約着朋友去了趟超市，買了點蔬菜和水果，這個時候才反應過來，原來又到了菠蘿成熟上市的時候了，口感脆嫩，酸酸甜甜，老公孩子都很喜歡吃，所以我幹脆買了兩個。
對于大多數的人來說，水果買回家都是生吃的，但是我買的另外一個菠蘿，是打算拿來炒米飯的，菠蘿炒飯，大米吸收了菠蘿的清香，爽口不膩，出鍋香飄滿屋，好吃到一粒米都不剩。
菠蘿中含有大量的維生素C，不管是老人還是孩子，經常吃可以帶來不少好處，補水潤燥，潤膚養顔，開胃解膩，增進食欲促進消化。
菠蘿炒飯的做法：
先給菠蘿給削掉外皮，記得削幹淨一些，切成幾大塊，放在稀釋的淡鹽水中浸泡一段時間，撈出菠蘿用清水沖洗一遍。
控水後把菠蘿切成小丁，胡蘿蔔洗幹淨切成小丁，火腿剝皮切成小丁，拿幾個蝦，刷洗幹淨表面和腹部。
去掉蝦殼、蝦頭、蝦尾以及蝦線，沖一下放在小碗裡，倒入适量的料酒攪勻腌制一會，然後準備适量的剩米飯。
小蔥剝皮洗幹淨切成碎末，起鍋熱油，油熟後放入蔥碎煸炒出香味，然後倒入蝦仁翻炒均勻，直到變色，倒入胡蘿蔔還有火腿炒勻。
然後倒入剩米飯，倒入适量的生抽、食鹽炒勻，繼續倒入菠蘿，翻炒一兩分鐘，就可以關火盛出食用了。
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