處暑至暑氣止，秋來天漸涼

今日處暑，止也！

突然一陣涼爽的風吹來，

尋着風的來處一望，

彼岸花掉光了葉子，葉盡花開。

倏忽之間，汗流浃背的身體也幹了，

秋意充斥天地人間。

處暑，吹來了夏天的休止符，

涼風有信秋葉黃。

今日處暑，可能有人會好奇，“剛過完了‘秋’，怎麼又回到‘暑’？”記得兒時，很多個搖着蒲扇的暑夜過後，牆角忽然聽到蛐蛐的叫聲，月色裡漸漸起了涼意，老人們便會念叨一句民間諺語，“立秋不是秋，秋在處暑後。”後來才明白，原來處暑才是一個真正從夏到秋過渡的節氣。處暑一到，暑氣一收，秋涼漸顯，秋天才是真的來了。

處暑，是一年中第十四個節氣，也是一年中氣象意義上的秋天的開始。此前，廿四節氣中的立秋本為秋季的開始，但它是天象意義上的秋天，與氣象上進入秋天的标準并非一緻。處暑一般是在每年的8月23日左右，視太陽到達黃經150°時。“處”，是終止之意，“處暑”即是出暑，意為炎熱暑氣即将過去，夏天真正要結束了。

這是一個反映氣溫變化的節氣。《月令七十二候集解》：“七月中，處，去也，暑氣至此而止矣。”“處暑，暑将退伏而潛處。”《曆書》裡也說道：“鬥指戊，為處暑。暑将退，伏而潛處，故名也。”從處暑開始，氣溫逐步走低，雨季結束，我們迎來一年之中最美好的秋高氣爽時節。

雖然暑熱退去，但也不是立刻就消散無蹤，而是漸漸消退。因此，處暑期間，在民間依然有“秋老虎，毒如虎”“立秋處暑正當暑”之說。明代徐光啟的《農政全書》中有民間諺語，“處暑後十八盆湯。”清代顧鐵卿《清嘉錄》也曾說：“土俗以處暑後，天氣猶暄，約再曆十八日而始涼。”意思是說，進入處暑後還要再經過18天的流汗日，每日以一盆水洗澡，秋季的寒涼才真正來臨。

處暑有三候，家家修廪倉

古代将處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥，二候天地始肅，三候禾乃登。”

處暑之日“鷹乃祭鳥”，說的是老鷹自此日起感知秋之肅氣，開始大量捕捉獵物，但它第一次捕捉到的獵物不會先吃掉，而是先陳列出來，如同拜祭，以此“示報本也”，是鷹之義。

後五日“天地始肅”是指天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣。古時有“秋決”的說法，即是為了順應天地的肅殺之氣而行刑。《呂氏春秋》上說：“天地始肅不可以赢。”即是告誡人們秋天是不可驕盈的，要謹言慎行，反省收斂。

再五日“禾乃登”，“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”取“五谷豐登”之意，意思是天氣肅殺後，各種農作物開始成熟。

對古人來說，處暑秋收，是季候中的一件大事。處暑以後，由于夜寒晝暖，莊稼成熟很快。民間說“處暑和田連夜變”“處暑三朝稻有孕”“處暑滿田黃，家家修廪倉”等，都在期待着作物要收獲了。此時，南方兩季的早稻一片豐收，農人熱火朝天進行收割，“谷到處暑黃”“家家場中打稻忙”。遲來的晚稻，也正處于成熟之前的重要時期，農人會搶抓農時，進行田間管理。其他豆類、花生、大秋經濟作物等，也已經成熟待收。農人将迎來一年中最繁忙的時節，秋收開始喽！

對傳統社會而言，五谷豐登意味着風調雨順，國泰民安。沒有什麼比這樣的喜悅更讓人陶醉！除了收獲，這個節氣裡也要種植。别看已進入秋天，有些作物需要在此時播種，比如大白菜、蘿蔔等冬季蔬菜。江南的民間，也有“處暑種荞麥”一說。耕耘繁忙，秋收秋種，對于農人而言，處暑就是這樣一個農事過渡的節氣。

每一次的收獲，都是上蒼的恩德與眷顧，無論收成如何，内心隻有敬天感恩，一片純然的赤誠；每一次的耕種，都是向土地的虔誠叩問，将家人的飽暖和美好日子的期盼，全然托付其間。

豐收不是最終的結束，而是又一次耕耘的出發。如今我們雖然已習慣生活在城市，不再記得如何依循時令去耕耘和收獲，但是先民的樸素生命觀，何嘗不是依然影響着我們：低頭行路，擡頭敬天。

秋高氣爽秋意漸濃，最美人間處暑秋

處暑，秋至，涼風有信，秋意漸濃，多的是生活的樂趣。人們喜歡結伴出遊感受大好時節，或者在秋蟲、秋花的陶冶中，怡情養性，靜享秋的詩意。

出遊迎秋。處暑之後，暑氣消退而人心爽朗，正是人們暢遊郊野、迎秋賞景的好時節。此時民間有“七月八月看巧雲”之說。秋雲飄逸于高遠天空，纖巧輕盈，疏散自如，賞雲人無不心曠神怡。而秋水澄澈如鏡，共長天一色，讓人情動于中，神思遐飛，正适合結伴暢遊，開闊身心。

處暑賞花。處暑花卉最是紫薇，曉迎秋露，淡雅高潔。明代袁宏道在《瓶史》中，便把紫薇視為“七月花盟主”。楊萬裡曾感歎，“紫薇長放半年花”。處暑節氣前後，其他名花或時節已過，或尚未盛放，唯有紫薇花期綿長，自夏至秋，在這個節氣裡最是醒目。因此，古人常把它看作陰曆七月最值得觀賞之花。

秋官蛐鳴。處暑時節，蟬鳴漸咽，蛐蛐開始活躍在田野。古人喜歡捉來養秋蟲，并将之視為文人雅趣，怡養性情。乾隆皇帝極愛蛐蛐，還曾賜給它一個美名“秋官”。《詩經》有雲，“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。”蟋蟀即蛐蛐，古時也稱為“促織”，大概是古人覺得隻要聽到這種蟲兒叫得歡快，天氣也就一天涼過一天，要趕緊織布、為家人縫制寒衣。“迎涼蟋蟀喧閑思，夜靜更深如話。”如今當我們在城市中，偶有角落聽到蛐蛐叫聲，是否還會像古人一樣，感知秋聲的雅興，或勾起一縷思鄉懷人的情緒？

處暑送來一點秋涼，秋風一起胃口大開

汪曾祺說：“秋風一起，胃口大開，總想吃點好吃的。”秋天是豐收的季節，各種美食數不勝數。究竟怎麼吃才最養人呢？

處暑送來一點秋涼，亦容易秋燥，而秋鴨肥美，味甘性涼，可除秋燥。處暑節氣，民間素有吃鴨肉的習俗。秋風起，鴨子開始囤積脂肪，初秋的鴨肉肥而不膩，口感最佳。

處暑這天，老北京人要去店裡買上一隻百合鴨。而在江蘇等南方地區，做好鴨子菜，先要端上一碗，送給鄰居嘗嘗。老話講，“處暑送鴨，無病各家”。

鴨肉的做法五花八門，但老姜和鴨肉是公認的“黃金搭檔”。老鴨味甘性涼，是處暑之際最适宜的潤燥食物，而生姜味辛性溫，既能去除鴨肉的腥味，又能中和鴨肉的寒涼。炖鴨肉時還可以加入一些應季蔬菜，如蓮藕、山藥等。蓮藕清熱涼血，山藥健脾養胃，配合鴨肉食用，能有效緩解陰虛火旺，起到降火去燥的作用。

五行中，與秋對應的是“五氣”中的燥。處暑節氣，暑氣退散的同時，也帶走了空氣中的水分。人們極易出現咽幹唇燥等症狀，養生方面尤其要注意防燥。秋燥傷肺，所以秋季養生應以補水、潤肺為主。

俗話說：“處暑秋梨最養人。”梨，又名玉乳，被古人譽為“百果之宗”。它味甘、微酸、性涼，《本草綱目》記載能“潤燥止渴，清肺涼心，消痰降火”。梨子水分含量高，生吃梨子爽脆多汁，能瞬間改善秋燥帶來的咽喉不适。脾胃虛弱者将梨煮熟後再吃更加适宜，搭配銀耳、百合、枸杞、蜂蜜等炖煮，既養人又養顔。

處暑節氣是冷熱交替的時期，自然界的陽氣逐漸趨向收斂，人體内的陰陽也随之轉換。俗話說：“春捂秋凍，不生雜病。”适當少穿衣服，有利于收斂陽氣，鍛煉人體的抗寒能力。處暑之後天氣變化，既要防燥，又要防寒。飲食留意，起居留心，快樂迎接即到來的金色秋天。

處暑至，一念秋安

《四民月令》裡提醒了大家一件事：

“處暑中，向秋節，浣故制新。”

秋涼換秋衣，但夏裝也不要急着收起。

處暑是涼熱過渡的日子，

天地的氣息極不平穩，

有時風風火火秋老虎襲擊，

有時又結結實實跌入秋涼。

處暑出暑不易，然而正是難得秋安，

今日處暑，風過秋涼，一念秋安，

念念秋安，遙有回響。

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