首页
/
每日頭條
/
生活
/
六大茶類黑茶的曆史
六大茶類黑茶的曆史
更新时间:2025-02-18 18:22:09

在中國的六大茶類中,黑茶(Dark tea)屬于後發酵茶類。在《中國茶葉大辭典》一書中,解釋為“原料粗老,制作過程中堆積發酵時間較長,成品茶色呈油黑或黑褐的茶種”。

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)1

我國大緻有湖北、湖南、四川、雲南、廣西、陝西、安徽、重慶等地生産,其産品有:

湖北青磚茶

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)2

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)3

安化黑茶

安化黑茶,因産自湖南安化縣而得名。陶澍詩雲:“斯由地氣殊,匪藉人工巧。”安化古稱梅山,地處湘中偏北,雪峰山脈北麓,資水中遊。是一個“八山半水半分田,一分旱土和莊園”山區,宋代建縣時,茶樹已“山崖水畔,不種自生”。其主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶,指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花卷茶,現統稱安化千兩茶。

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)4

四川黑茶

亦稱四川邊茶,是産于四川的黑茶的統稱,分南路邊茶和西路邊茶兩類。南路邊茶是采割來的茶枝葉經殺青、紮堆、蒸、餾、曬幹而成;西路邊茶是采割來的茶枝葉直接曬幹即成。南路邊茶主産于雅安、天全、荥經等地,主銷西藏。用南路邊茶蒸壓加工成的緊壓茶,曆史上分二等六級,上等稱為細茶,分毛尖、茅細、康磚三種;中等稱為粗茶,分金尖、金玉、金倉三種;現已簡化為康磚、金尖兩個花色。西路邊茶主産都江堰、崇慶、大邑等地,蒸壓加工成的方包茶或圓包茶,主銷四川阿壩及青海、甘肅、新疆等地。

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)5

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)6

雲南黑茶:普洱茶

以地理标志保護範圍内的雲南大葉種曬青茶為原料,并在地理标志保護範圍内采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)7

普洱熟茶----0592

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)8

普洱生茶----0582

廣西黑茶:六堡茶

原産于廣西蒼梧六堡鄉,後發展到廣西二十餘縣。清同治年間《蒼梧縣志》:“産茶多賢鄉六堡,葉厚,隔宿不變”。采摘一芽二三葉,經攤青、低溫殺青、揉撚、漚堆、幹燥制成。有特殊的槟榔香,存放越久品質越佳。主銷廣東、廣西、港澳及東南亞地區。

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)9

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)10

陝西黑茶:

泾陽茯磚茶,距今已有600多年的曆史,因其是在夏季伏天加工制作,其香氣和作用又類似茯苓,且蒸壓後的外形成磚狀,故稱為“茯磚茶”。泾陽茯磚茶又稱“封子茶”,“泾陽磚”,是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。泾陽茯茶工藝複雜,多達29道築茶工藝,并有三不制之說“離開泾陽水制不了、離開泾陽人制不了、離開泾陽氣候制不了”這三大無法複制的硬性條件。

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)11

安徽黑茶----安茶

安茶産于安徽省黃山市祁門縣,在黑茶家族中,最為小衆。相傳始于清康熙三年,工藝極其講究,初制有攤青、殺青、揉撚、幹燥4道工序。精制有篩分、風選、揀剔、拼配、高火、夜露、蒸軟、裝婁、架烘、打圍等10道工序。

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)12

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)13

當然,重慶也生産過沱茶,也是黑茶家族,更是小衆中的小衆了。

六大茶類黑茶的曆史(蓮心說茶第003期重慶也産黑茶)14

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
沙發怎麼清洗
沙發怎麼清洗
沙發怎麼清洗?對購置的真皮沙發,最好先用清水濕毛巾抹去污垢,在用護理劑輕撩沙發表面,這樣相當于事先給真皮沙發上了一層保護膜,這樣的話污垢就不易深入,便于以後清洗,我來為大家講解一下關于沙發怎麼清洗?跟着小編一起來看一看吧!沙發怎麼清洗對購置...
2025-02-18
tbc懷舊服典藏禮包坐騎攻略
tbc懷舊服典藏禮包坐騎攻略
5月7日,暴雪在官網公布了TBC接下來的開放時間,同時也展示了黑暗之門通行證和數字典藏包。而典藏包的内容則包括:新坐騎、爐石特效、腳印玩具、角色直升服務與30天遊戲時間(不限服務器)。新坐騎典藏包中的新坐騎為兩隻,分别對應正式服和TBC。這...
2025-02-18
60歲老人徒手爬三樓
60歲老人徒手爬三樓
來源:央視新聞客戶端這兩天,大屏上的這個人梯,感動了很多人。樓房起火鄰居搭人梯救出兩名被困女童近日,湖南永州新田縣一居民樓起火,兩名女童被困家中,處境十分危險。危急時刻,六位居民從樓房外牆爬上女童所在的三樓陽台防盜網,搭起“空中人梯”,接力...
2025-02-18
菠蘿蜜核幹了能發芽嗎
菠蘿蜜核幹了能發芽嗎
很多人都會在家中養殖一些水果盆栽,竟然比花卉植物都好看。你造嗎,就我們吃的水果的種子就可以長出一種,并且它的養護也比較簡單,下面就給大家詳細介紹一下,喜歡的可以在家試一下。石榴首先要将石榴核上面殘留的果肉洗幹淨,然後果核均勻的撒到土壤上面,...
2025-02-18
乳腺溢液是幾期
乳腺溢液是幾期
很多女生在來月經前會有乳腺脹痛或者乳腺溢液的情況,而很多女生都忽略掉這個病症,我為大家總結了常見的5種乳頭溢液的類型,出現一種都不容小觑!類型1、乳汁樣溢液由乳腺良性增生,良性乳腺導管擴張症。閉經泌乳綜合征、及激素藥物引起的,雙側乳房多個乳...
2025-02-18
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved