By 阿牛能把自己喂飽
用料
- 草魚 1條
- 芹菜 兩根
- 香菇 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 鹽 适量
- 花椒粉 适量
- 豆瓣醬 适量
- 豬油 适量
- 澱粉 适量
- 明油 适量
- 麻辣鮮 适量
- 榨菜絲 一袋
做法步驟
1、超市買的宰好的草魚洗淨，去旗不要，黑膜去淨，魚頭魚骨一堆，魚肉片蝴蝶狀，顯得大，分好碗中在清水洗兩遍，芹菜切斷洗淨，香菇洗淨切兩刀分四塊，吃的有口感，
2、魚片加料酒，胡椒粉，花椒粉，鹽，抓拌上勁，加澱粉上勁，略幹，加點水，加二次澱粉上勁
3、油，豬油，豆瓣醬炒紅，加入魚骨翻炒一會，加開水煮開，加鹽多煮一會熟透，芹菜，香菇放入煮熟撈出，關火，下入魚片，在開火沸騰撈出，放榨菜絲，撒花椒粉，麻辣鮮，澆熱油，
4、如圖裝盆
草魚的營養功效
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚的飲食禁忌
暫未發現相克的食物。
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