現在的城市大同小異，無非就是高樓大廈和擁堵的人群，如果想要去發現一座城市的味道，最好的方式便是去嘗嘗這兒的美食，從美食中去感受一個城市的獨特文化。而黃岡古稱黃州，湖北省轄地級市，這裡不僅山清水秀物産豐富，而且美食也多得數不勝數，是許多吃貨們的天堂。今天小編就來分享湖北黃岡最好吃的六種美食，每一種都讓人垂涎三尺，你吃過幾種？一起來看看吧。

一、黃州燒梅

燒麥到了湖北黃州則是另番風味，據傳與蘇東坡同志相關，老蘇的鄰居潘彥明用糯米、冰糖、面粉做了一盤燒梅，頂端點上紅，像一朵朵盛開的石榴花。蘇東坡見這道菜形色俱佳，風味獨特，忍不住問：“這叫什麼菜？”“這叫黃州燒梅，是我的拿手好菜，也是黃州府城的風味名吃！

二、大金肥腸粉

大金肥腸粉是黃岡市大金鎮的特色小吃，湯汁濃郁清爽，就是用洗淨的豬腸子，加上調料紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒、油酥黃豆、味精等制成的粉絲。肥腸是軟糯的口感，酸菜酸脆爽口，再澆一點炒肥腸的紅油，哇塞，特别好吃，我整個高中都在吃這個，毫不誇張！

三、黃岡東坡肉

湖北黃岡的東坡肉最正宗，因為蘇東坡被貶“黃州”五年，那裡的豬肉特别便宜，東坡肉就是在那裡被發明的，現在黃岡市的很多餐館都會做東坡肉，東坡肉向來做法多樣，但正宗的東坡肉，肉一出鍋，用刀輕輕一劃，肉皮就可以自然分開，色香味俱全，深受吃貨們的喜愛！

四、黃岡麻城肉糕

黃岡麻城肉糕是本地的特色美食，是魚肉和豬肉打碎和苕粉一起蒸的。材料雖然簡單，但是做起來卻相當耗時，魚肉與豬肉，都要分别剁成肉泥，完了給肉泥上勁，至于後面的用水調制紅薯粉漿再和魚肉，豬肉混合上漿，再到蒸，且蒸的過種中還要反複刷蛋液，也隻有如此，才能讓魚肉與豬肉完美的融合，這樣花功夫制作出來的美食怎可辜負！

五、蕲春酸米粉

蕲春酸米粉是湖北省黃岡市蕲春縣的特色美食，有着300多年的曆史。俗名米爛子，當地人也稱折兒粉，要經過磨漿、濾漿、打耙、蒸制、發酵等等工藝，煮或炒皆可，口感也很贊，酸米粉味微酸，有米的清香融入其中，它雖然沒有像其它的粉一樣那麼有筋道，但很容易嚼化，老少皆宜。

六、黃梅魚面

黃梅魚面黃岡黃梅縣的特色美食，在民間有這樣說的：吃魚不見魚，似面亦非面。它是拿新鮮魚剔出純肉碾碎，按一定比例混合薯粉擀成面皮，蒸熟切絲，超級鮮美，有魚的鮮味，又有面條的勁道，隻有來到黃梅本地方才能吃上一口正宗地道的魚面。

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