剩米飯别總蛋炒飯了，試試新吃法，鮮香味美，孩子一次能吃兩個

做了幾十年的飯，難得幾次能做到光鍋的，一般都會多出點米飯，有時候飯都做好了，老公說有事不能回家吃飯了，這樣米飯就多出來了。

如果做個統計，多出來的剩米飯怎麼處理的話，相信90%的朋友都會回答做成蛋炒飯，蛋炒飯不僅簡單省事，口感和營養都不錯的，不過經常吃的話總會膩的，今天就給大家分享一種剩米飯的新吃法。

馬芬蛋糕是西式松餅面包的一種，做法相當簡單，不需要打發雞蛋，隻要把所用的材料按步驟放入，一起攪拌均勻就可以了，它不像海綿，戚風蛋糕那樣柔軟，也不像餅幹曲奇那樣酥脆，但是一款零失敗的蛋糕，以綿軟細膩的口感，濃郁的香味兒，簡單的做法深受大衆的喜歡，特别受剛入烘焙的新手的青睐。

做法簡單的馬芬蛋糕一般都是用面粉來做的，但今天的這款馬芬卻是用家裡吃剩米飯做的，烤好的米飯馬芬一口下去滿口香，剛出爐的馬芬還會拉絲，鮮香味美，真的特别好吃，當然，做法相當簡單，一起來看看吧！

【材料】：米飯280克，沙拉醬20克，玉米粒30克，青豆30克，鹌鹑蛋12個，火腿腸1根，番茄沙司适量，馬蘇裡拉芝士适量

【做法】：1、準備好所需食材，米飯280克，沙拉醬20克，玉米粒30克，青豆30克，鹌鹑蛋12個，火腿腸1根，番茄沙司适量，馬蘇裡拉芝士适量。

2、剩米飯中加入少許鹽，沙拉醬和黑胡椒碎，充分拌勻，用沙拉醬可以增加口味和米飯的黏性。

3、青豆和玉米沖洗幹淨後放入開水中，加少許鹽，焯水至熟後撈出過涼，火腿切成小粒。

4、處理好的米飯平均分成6份，放入撻模，從中間向邊緣按壓，形成一個碗狀，按的時候稍用力，可使米飯更緊實。

5、然後把焯過水的玉米粒，青豆和火腿腸放入米飯碗中。

6、擠上些番茄沙司後，打入2個鹌鹑蛋。

7、再在上面撒上芝士碎，芝士可以根據個人的喜好多撒些，吃起來會更過瘾。

8、放入預熱好的烤箱中層，上下火200度烘烤15分鐘左右就可以了。

9、烤好的米飯馬芬吃上一口滿口香，熱的時候還會拉絲，鮮美好吃，用來當早餐或者下午茶都很不錯，學會這樣做家裡再也不會有剩米飯了。

【小貼士】：

1、米飯中鹽的用量可根據個人的口味添加。

2、青豆不易熟，所以要先焯下水再用，焯水的時候可以加少許鹽，增加底味，焯出來顔色也會更好看。

3、 烘烤的具體時間要根據自己的烤箱溫度調整，這裡的時間隻是個參考。

4、如果涼了，可以放微波爐叮一下。

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