紅燒雞胸肉。我其實真的不太喜歡吃雞肉，特别是雞胸肉，真的覺得不好吃呀，不過呢，孩子倒是喜歡，不管是用雞胸肉炸雞排還是雞柳她都非常喜歡吃，紅燒雞胸肉也是她喜歡吃的，雞胸肉切成丁，加生抽，鹽，糖，蚝油腌制一個小時以上。起油鍋，倒放腌制好的雞胸肉翻炒至變色，再加适量的開水，燒開之後轉小火慢慢收汁，出鍋前加一些青椒進去炒均勻即可。

牛肉燒胡蘿蔔。牛肉洗幹淨之後，用水焯一下。焯好水的牛肉過涼水之後切成片，不需要太薄了。其實也可以切成塊狀的，吃起來更爽口。鍋裡放油，倒入牛肉翻炒至出香味。牛肉炒好之後，倒入胡蘿蔔片繼續翻炒，加糖提鮮之後，一次性倒入足量的開水。看湯汁收得差不多的時候，加鹽提味，最後撒上大蒜。一定要選擇大蒜，香蔥不夠味的。加大蒜的味道才正宗。

清炒黃心烏。菜下鍋之後，一定要不停的翻炒，因為全程大火，不燒就容易糊鍋底，并且這種殺青的過程一定要快速才好吃！黃心烏燒至變軟之後是很容易變少的，也容易出水，所以呢，這菜準備的時候一定要多準備一些，要不真的是炒完隻夠一個人吃了。出鍋之前加一點兒豬油，真的建議這個步驟不要少。真心覺得清炒黃心烏如果不加豬油就沒有靈魂了。最後加少許鹽提味出鍋裝盤即可！

香腸炒菜苔。菜苔洗淨切長條，香腸先蒸熟冷卻後切片，青椒切絲，鍋燒肉下香腸煎出油，倒入菜苔翻炒，再倒入青椒，最後翻炒均勻出鍋裝盤即可。6道家常菜做法分享，每天宅在家裡不偷懶，一日三餐吃得好！

花菜燒白幹。這菜是我家小朋友最喜歡吃的菜之一，也是當初她讓我這麼燒的，第一次的時候我真的被吓到呀，還有這種要求的，不過，說實話真的也挺好吃的。做起來也算簡單，花菜焯水之後，起油鍋先炒花菜，花菜燒好之後，把切成塊的白幹放進去，加蚝油繼續翻炒至出香味。這個時候白幹和花菜都上色了，加一點兒開火燒一下，加鹽提味，撒上香蔥就可以吃了。

大概也是因為疫情的關系，最近所有肉類的價格都開始有所上漲。所以，最近除了豬肉不太舍得吃，别的反而覺得吃得多了起來，我再想應該是别的魚蝦牛肉什麼的價格一直這樣也就沒有什麼感覺了，就是豬肉價格漲得太多了，一下子接受不了就不舍得吃了，一定是這個原因對吧。這次買了一條鳊魚紅燒了一下，其實主要也是試一下自己新買的不粘鍋，恩，果然新的還是很好用的，真的不破皮呢。驚蟄之後吃什麼好？分享6道家常菜，葷素搭配，營養均衡！

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