生活中，廚房調味品之一味精也是不能缺少的。尤其是八九十年代，味精特别盛行，炒菜、炖肉都不能少了它。不過，近一兩年，不知大家發現沒有，更多的人選擇吃雞精，而不是味精，味精隻用于某些特殊烹饪中。

事實上，雞精和味精有些千絲萬縷的關系，雞精的主要成分就是味精，其味精含量約占40%，剩下是一些有機酸、微量元素等。在我國，生産味精的有名地方較多，以廣東和山東最為出名。例如廣東的海天、廚邦大型集團都有各自風味不同的味精。

我們平時所吃的味精，大多都是通過超市和調味品店購買的，由于現在的味精數量、品牌、規格等都不相同。故也有一些劣質味精前來“鬧事”，以假亂真，從而獲取消費者的血汗錢。所以，我們應該炖學一學有關味精的嘗試，以免上當。

以廣東味精為例，不管怎麼說，從消費者評價以及專業人士分析鑒定中，我們得到了以下這幾款味精，是真正的物美價廉，我們不妨了解一番:廣東4款放心味精，經過鑒定，谷氨酸鈉均達80%，微量元素多達8種。你吃過幾種呢？

海天味精，想必大家再也熟悉不過了，在電視、網絡、直播等都能見到有關海天雞精的宣傳。這款味精由廣東佛山市海天集團生産，以色澤雪白、顆粒均勻、手感細軟，鮮味較弄而著稱。經過鑒定，這款味精的谷氨酸鈉已達80%，微量元素多達8種。有鈣鎂錳鋅硒磷銅鉀。

其優異的品質加之低廉的價格，赢得了廣大消費者的鵝一緻好評。不妨聽一聽來自陝西一位網友的評價，“海天味精，是炒菜的必備品，稍微加一點就行，不能多加，做出的飯菜，它的味道色澤明顯提高了許多”。如今，這款味精在各大超市、網店、調味品店都有大量的銷售，且售賣率都在前茅。

廚邦雞精，産自廣東廚邦調味品集團。廣東省著名調味品品牌，國内十大優質味精之一。因嚴謹嚴格的加工，加之優異的品質，消費者認可的價格，以及廣泛的好評，故其售賣一度位于全國前茅。經過鑒定，其谷氨酸鈉已達80%，微量元素多達8種，諸如鈣、鎂、錳、鋅、硒、磷、銅、鉀等，含量十分可觀。

不妨看一看廣大網友對其怎麼評價的。一位上海老顧客這樣說，“廚邦的醬油在電視上播了之後就記住這個品牌，買味精也開始買廚邦的。我媽說包餃子放點味道好。做湯放點，湯汁鮮。總之，做飯就來一點點，不貪多，有點味精的味道就很好吃”。筆者也用過，感覺很不錯，做出的飯菜味道很鮮。

雙橋味精，估計很多人沒有聽過這個品牌的味精。但在廣東，它是一款脍炙人口的味精，屬于廣東省調味品知名品牌。論其品質，可與廚邦、海天相媲美。但是論其價格，它比廣東其他味精低出許多。經過鑒定，其谷氨酸鈉均達80%，微量元素多達8種，故營養價值極高，故可放心食用。

随着時間的見證越來越多的消費者對其青睐有加，好評如潮，不妨這位遼甯老顧客怎麼說，“我家一直吃這個味精，感覺它有一種特殊的香味，炒菜，炖肉挺合适的。關鍵地是，它的價格确實很低廉，我們愛吃東北八大炖種，多少放點味精，其效果立馬不同，好吃多了”。

百味佳味精，廣東省知名品牌，廣東十大好吃味精之一。其産自于廣東東莞市百味佳食品有限公司，該企業創建于2006年，如今已發展成一家新型複合調味品大型現代化公司。這款味精的受衆範圍可遍布廣東所有地方，其品質、售價等都赢得了消費者的廣泛好評。

經過分析和各項鑒定認為，這款味精的谷氨酸鈉已達80%，微量元素多達8種，且含量十分可觀。接下來，我們聽一聽消費者怎麼評價的，一位河南老顧客說，“我家人愛吃炒菜，由于以前炒菜都是用味精，所以對味精也有了依賴。我家吃的就是百味佳味精，我認為很不錯，之前飯菜味道提升好幾倍”。

以上這幾款味精是廣東乃至全國較為知名的味精。其品質和價格趨于合理。特别是在疫情期間，其他商品都在漲價，這這些調味品始終保持着原來的價位。這讓消費者節省了大量生活開支，可以說，這些企業都是良心企業，故也受到消費者的一緻好評。

第一:看一看。通過觀察是最簡單的方式之一，優質味精呈現白色結晶狀态，粉末均勻。而劣質味精呈現其他色澤，粉末十分不均勻。

第二:摸一摸。手摸也是最直觀簡單的方式，大家不妨試一試，優質味精手感細軟，沒有任何粗糙感。想到，劣質雞精手感粗糙，摸起來有不規則的顆粒存在。

第三:聞一聞。不妨通過鼻子來聞一聞，優劣味精的氣味截然不同。優質味精聞起來具有強烈的鮮味，而劣質味精沒有，有的還有其他異味。