絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜，是人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
絲瓜被譽為天然的“植物海蜇”，我們平時可以常吃，老少皆宜，有利于身體健康，女性多吃絲瓜有潤肌防皺功效，兒童多吃絲瓜有健腦益智的作用。
今天哈妹分享大家一道全新的絲瓜吃法，鮮香爽口，好吃的停不下來，跟着哈妹一起看看具體的烹饪步驟吧!
蛤蜊絲瓜湯
配料:
花蛤蜊1斤、絲瓜半根、姜絲1撮、料酒半勺、雞味鮮汁半勺、食用油1小勺
烹饪步驟:
1.絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲，花蛤蜊吐靜沙洗淨備用
2.鍋中放水，水開先焯下花蛤蜊，開口馬上撈出，倒掉水，這樣把殘留在花蛤蜊中的沙徹底去掉
3.鍋中放少許油，油熱煸香姜絲
4.先放入絲瓜翻炒段生
5.另用一個鍋提前燒開水，把炒段生絲瓜放入
6.随後放入焯水的花蛤蜊，加鹽和雞味鮮汁，在次開鍋關火即可
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