随着白酒市場的蓬勃發展，消費者對于白酒的消費觀念與認知也在逐漸轉變，人們不再局限于喝什麼品牌的白酒，反而收藏白酒的人越來越多。就拿茅台來說吧，大家都知道在不開封的情況下，儲存的時間越長，酒的味道就越純正，而且還具有一定的升值空間，這樣也就能理解，為什麼會有這麼多的消費者甯願花大價錢也要買茅台了。

這時候，對于不懂白酒的人來說，肯定心裡就會有一個疑問：“白酒難道就沒有保質期嗎？”其實可以這樣理解，白酒的香型不同，保質期也存在差異，比如濃香型白酒和醬香型白酒，由于它們的度數都比較高，所以在保存得當的情況下，放上個20-30年是沒有任何問題的，而清香型白酒的話，由于度數沒有前兩者度數高，所以最多存放3年，放置的時間越長，酒中的酯類物質含量會逐漸減少，喝起來的口感也會越來越清淡。

但要是在開封的情況下，就另當别論了，我們在生活中總會遇到一瓶酒喝不完的情況，便宜的酒如果喝不完還可以用來燒菜，或者變味了直接倒掉也不覺得可惜，但要是茅台的話，這樣價值昂貴的酒，喝不完肯定是要收起來的。茅台一旦打開，喝不完怎麼辦？最多能放多長時間，味道會不會變淡。

茅台在開封後為什麼味道會變淡？

不管任何酒，在開封後長時間不喝的情況下，酒味都會變淡，當然茅台也不例外，主要原因還是密封不嚴導緻的。茅台酒一旦開瓶後，空氣就會進入瓶子内部，空氣中存在着醋酸菌，當瓶子裡面的白酒與空氣中的醋酸菌接觸後就發生了化學反應，導緻變成了醋酸，短時間内茅台酒的味道會變淡，時間一長的話，不僅酒味全無還會有一股酸味、馊味。

另外，在密封不當的情況下，還會出現漏酒、跑酒等現象，要是存放的地點陰暗潮濕或者異味較大，還會導緻竄味，影響口感不說，酒體也會被破壞。

開封後的茅台，最佳保存期限是多久？

不開封的茅台是沒有保質期的，存放個20-30年，口感與香味都會變得更加醇厚。但是一旦開封後，就有了最佳保存期限，但前提是要保存得當，不管是瓶身、瓶口、溫度、濕度都要有嚴格的要求。

夏天，開封的茅台最佳保存期限是7天左右，并且要低溫。冬天本身天氣比較冷，氣溫低，開封後的茅台最多也隻能保存15天。

當然了，以上保存期限隻是一個大概，在現實生活中還要根據環境等多種因素來決定，比如不小心的搖晃或震動，也會加速酒的揮發程度，強烈的光照或者較高的溫度，也會使酒體發生改變。

開瓶後的茅台應該如何正确存放才能延長保存期限？

最大限度地在保證酒的香味、口感不變的情況下，可以選擇這樣的方法延長保存期限：

1：開封後的酒，要想不漏酒、不跑酒，與空氣接觸較少，最好的辦法就是先要将瓶蓋擰緊，然後用生料帶、保鮮膜在瓶口處多次纏繞，防止酒揮發、串味、

2：瓶口密封好後，瓶身也記得用保鮮膜封好。目的是防止酒标發黴、變色。

3：瓶裝酒要直立存放個，切不可倒着放置，選擇好放置的地方後，就不要再随意挪動。

4：選擇避光、陰涼、通風的地方，溫度不宜超過30℃，最好保持在15-20℃之間。濕度為70%左右。避免陽光直射，否則會破壞酒分子，加快白酒的化學反應，出現變質、變味等現象。

話說回來，凡是不是原包裝的酒，不管再怎麼保存得當或多或少都會使酒體發生變化，以上這4種方法也隻能最大限度減緩這種情況的發生。所以，開封後的白酒最佳保存方法就是喝到肚子裡。但話說回來茅台這樣的高端酒大部分人還是消費不起的，個人覺得還是買點經濟範圍之内的優質平價酒，國康1935、丹泉洞藏10就很不錯。

國康1935是一款産自貴州的小衆品牌，知名度方面确實沒有一線産品高，但整體品質卻相當的不錯，采用傳統大曲坤沙工藝，以優質糯紅高粱為原料，經三十多道複雜工藝釀制而成，從發酵到成酒，每一瓶國康都要曆經5年的時間，之後還要用10年基酒勾調。

除了具有酒液微黃、醬香突出、回味悠長等特點外，此酒還有特殊的老酒陳香，而作為一款百元産品，能做到這麼出色的品質實屬不易。

丹泉酒是廣西當地很有名的白酒品牌，同時也是廣西省有名的醬香酒代表，丹泉酒旗下有很多優秀産品，而洞藏10就是其中一個。

酒液微黃無雜質，入口醬香濃郁，細細品味還有淡淡的果蜜香，整體來說性價比非常的高，要是越算充裕的話，可以試試更高檔次的洞藏15，那絕對又是另一種體驗。

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