羅妹是無辣不歡的吃貨，出門吃飯，餐廳裡隻要有麻辣菜，我定會兩眼放光，口水橫流。在家我也特别熱衷折騰各種麻辣菜，麻辣雞、麻辣水煮魚、麻辣香鍋、麻辣豆腐……通通做一遍，這麼多麻辣菜式中，最簡單上手又美味無窮的，當屬麻辣藕片了！麻辣藕片做過很多次，覺得它最好吃，而且不擔心長肉肉！
By 小羅妹m
用料
- 蓮藕 1節
- 大蔥 1段
- 幹辣椒 6個
- 食用油 适量
- 姜 幾片
- 白芝麻 适量
- 豆瓣醬 半勺
- 味精 半勺
- 胡椒粉 半勺
做法步驟
1、食材大集合
2、藕去皮切成薄片，鍋中倒入适量清水燒開，藕片倒入鍋中焯熟。
3、鍋中熱油，大蒜、姜片、幹辣椒入鍋炒香。
4、添加半勺豆瓣醬炒出紅油。
5、如圖
6、藕片倒入鍋中。
7、翻炒均勻。
8、添加半勺胡椒粉，半勺味精。
9、撒上蔥花和熟芝麻翻炒均勻即可。
10、這道麻辣藕片，麻辣鹹香，巨好吃！
11、成品
小貼士
豆瓣醬比較鹹，不建議添加鹽！
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