紅燒的魚膠怎麼做?準備材料：花膠g紅蘿蔔适量、杏鮑菇一小個、蔥姜、料酒、醬油适量；，下面我們就來聊聊關于紅燒的魚膠怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
紅燒的魚膠怎麼做
準備材料：花膠g紅蘿蔔适量、杏鮑菇一小個、蔥姜、料酒、醬油适量；
花膠在冷水中浸泡一晚，開水中加入适量姜片，料酒，花膠放入焯水後撈起來，迅速放進冰水中，花膠放進新的冷水中浸泡16小時-24小時；
花膠撈出，加入适量醬油和料酒，冷藏2小時，紅蘿蔔洗淨去皮切片，杏鮑菇撕條，姜切片，蔥切段；
鍋熱下油爆炒蔥姜，出味撈出，倒入紅蘿蔔和杏鮑菇翻炒，加入适量的醬油、花膠翻炒幾下，關火盛出即可。
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