By 小歐mood
用料
- 雞腿肉 500克
- 龍口粉絲 2把（約100克）
- 洋蔥 50克
- 紅甜椒 20克
- 蒜頭 3瓣
- 姜 3片
- 清水 約350克
- 食用油 适量
- 腌料：
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 玉米澱粉 1勺
- 黑胡椒粉 1克
- 調料：
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 老抽 半勺
- 豆瓣醬 1勺
- 芝麻油 1勺
做法步驟
1、雞腿切小塊，鍋中燒開水，放入雞腿肉氽燙去血水後，撈出沖洗一下瀝幹，再加入腌料拌勻，備用。 粉絲泡水至軟～ 小碗裝入全部調料。
2、鍋燒熱，加入色拉油，放入腌好的雞腿肉，中火煎至兩面金黃，盛出。
3、鍋放食用油、蒜頭、姜片、洋蔥，炒出香味。
4、加入煎好的雞腿肉翻炒均勻。
5、加入清水煮沸，再加入所有調料，小火焖約5分鐘。
6、最後加入粉絲、紅甜椒煮沸即可。（出鍋前，嘗一下味道，合适自己的就可以了）
7、
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