美食也要有顔值，雙色花卷看着就有食欲，而且還帶着香草味
By 吃貨出版社
用料
- 面粉 300克
- 斑斓粉 3勺
- 酵母 4克
做法步驟
1、取适量的面粉加入斑斓粉，攪拌一下
2、兩克的酵母用清水化開後分次倒入面粉中，邊倒邊攪拌，最後揉成一個軟硬适中的面團，密封發酵至兩倍大
3、用同樣的方法再和一個白色的面團，同樣密封型發
4、醒發好的面團揉勻排氣，分别擀成薄餅，并不需要感到特别薄，太薄了花卷看不出來層次，大約一枚一元硬币的厚度
5、然後将兩個面餅摞在一起，少許面粉中加适量鹽，澆上熱油，制成油酥，均勻的抹在面餅上，顔沿一頭卷起
6、然後再分成大小相等的句子，将兩個記子羅在一起
7、用筷子按壓一下，然後擰成麻花狀，二次醒發10分鐘
8、平底鍋刷一層薄油，放入花卷，煎至底部定型後加入清水
9、小火煎至水分收幹，底部焦黃
10、底部焦香酥脆，上面蓬松暄軟，還透着淡淡的香味
面粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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