孜然炒肉的家常做法?牛肉洗淨切絲用料酒、澱粉、孜然粉、少許色拉油和水将肉絲腌制片刻,我來為大家講解一下關于孜然炒肉的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
孜然炒肉的家常做法
牛肉洗淨切絲。
用料酒、澱粉、孜然粉、少許色拉油和水将肉絲腌制片刻。
青椒洗淨切細絲,蔥切碎,姜切絲備用。
待鍋中油溫熱即放入腌制好的肉絲滑開,肉絲變色後加少許老抽翻炒均勻盛出備用。
鍋中放少許油爆香蔥碎、姜片和幹辣椒,放入青椒絲後加少許鹽,翻炒均勻即放入肉絲,然後依次加入孜然粉、辣椒粉和少許辣椒油翻炒均勻即可出鍋。