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白菜炖粉條的好吃的關鍵一步
白菜炖粉條的好吃的關鍵一步
更新时间:2024-12-25 21:47:28

現在的天氣越來越冷了,所以大家一定需要一道暖心又暖胃的美食。今天就來跟大家分享一道白菜砂鍋粉絲的做法,做出來之後非常美味,吃起來暖心又暖胃,開胃又下飯。而且白菜,粉絲,五花肉搭配起來營養比較均衡且豐富。這道白菜砂鍋粉絲的做法也比較簡單,接下來一起看一下白菜砂鍋粉絲是如何烹饪出來的吧。

【白菜砂鍋粉絲】

【制作食材】大白菜,粉絲,五花肉,大蒜,生姜,幹辣椒,食用油,豆瓣醬,食鹽,生抽老抽,小蔥

【制作步驟】

白菜炖粉條的好吃的關鍵一步(一棵白菜一把粉條)1

1、白菜砂鍋粉絲,吃起來暖心又暖胃,開胃又下飯。一起來準備一下白菜砂鍋粉絲的烹饪食材吧,咱們準備一顆大白菜,一小把粉絲,一塊五花肉,2~3瓣大蒜,一塊生姜,3~5根幹辣椒,适量的食用油,一勺豆瓣醬,一小勺食鹽,适量的生抽,老抽和一根小蔥就可以了。接下來咱們就一塊開始白菜砂鍋粉絲的烹饪吧。

白菜炖粉條的好吃的關鍵一步(一棵白菜一把粉條)2

2、将大白菜取出來,先将根部切掉,然後将白菜葉一片一片地分開來,分開的白菜葉兒,咱們可以先沖洗一遍,沖洗完成之後要把表面的水分控幹,接下來再用刀将白菜葉和菜幫全部分開,将白菜幫切成長條,要和白菜葉分開炒制,因為它們需要炒制的時間是不一樣的。白菜幫切成條之後咱們将它放到碗中。

白菜炖粉條的好吃的關鍵一步(一棵白菜一把粉條)3

3、咱們的白菜葉就不需要用刀切了,咱們将白菜葉撕成小片放入到碗中,然後将它放到一旁,接下來再把準備好的粉絲放到大盆中,用熱水泡軟,接着放到一旁待用。白菜和粉絲全部處理完成之後,咱們接下來将五花肉處理一下。

白菜炖粉條的好吃的關鍵一步(一棵白菜一把粉條)4

4、五花肉先洗淨控幹表面的水分,接下來咱們将五花肉切成薄片,五花肉薄片可以薄一點,切完之後咱們将它放到一個盤中備用,接下來再切大蒜,生姜,大蒜,生姜都切成片之後放到盤中,再把幹辣椒洗淨放到盤中。

白菜炖粉條的好吃的關鍵一步(一棵白菜一把粉條)5

5、接下來咱們再将小蔥切成蔥段放到大碗中備用。該切的食材咱們都已經切完了,下面就開始燒油,油稍微熱了之後就将五花肉放進去,将五花肉炒到變色。五花肉變色之後放入姜,蒜,幹辣椒爆炒出香味。

白菜炖粉條的好吃的關鍵一步(一棵白菜一把粉條)6

6、然後咱們将白菜幫放進去翻炒一下,白菜幫翻炒一分鐘就可以了,一分鐘之後倒入白菜葉繼續翻炒,一直将白菜炒至變軟之後,将它們全部倒入到砂鍋中,加入适量的清水,豆瓣醬,食鹽,生抽,老抽,在砂鍋中将它們翻動一下,大火煮5分鐘。5分鐘之後放入粉絲,用大火再煮三分鐘,三分鐘之後放入蔥段攪動一下,關火出鍋即可食用。

【小貼士】

1、白菜幫要切成條,這樣更容易入味,而且要和白菜葉分開炒制。

2、在用砂鍋煮白菜粉絲的時候用大火。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

本文由“水大叔”原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!

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