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茄子最好吃的做法

更新时间：2024-12-25 21:50:06

1.先将茄子的皮削掉，洗淨。切成滾刀塊。放入盆中，再灑一些鹽，放置十分鐘，将茄子中的水分去掉。

茄子最好吃的做法（紅燒茄子的做法）1

2.時間到了後，用力抓握茄子，去除水分并用清水洗掉表面多餘的鹽分。再灑入一些澱粉，攪拌均勻，使每塊茄子表面都薄薄的裹有一些澱粉。

茄子最好吃的做法（紅燒茄子的做法）2

3.鍋中多倒入一些油，燒到5成熱，将茄子塊放入到裡面，使用小火慢炸，炸到金黃色撈出。

茄子最好吃的做法（紅燒茄子的做法）3

茄子最好吃的做法（紅燒茄子的做法）4

4.取半個西紅柿，半個青椒，都切成小塊。

茄子最好吃的做法（紅燒茄子的做法）5

茄子最好吃的做法（紅燒茄子的做法）6

5.蔥和蒜切末。

茄子最好吃的做法（紅燒茄子的做法）7

6.鍋中留少許油，蔥蒜放進去爆香，再将西紅柿和青椒放入煸炒，加入少量水，焖一會。

茄子最好吃的做法（紅燒茄子的做法）8

7.在鍋中加入一勺白糖，兩勺鹽，半勺蚝油，将茄子放進去翻炒。

茄子最好吃的做法（紅燒茄子的做法）9

8.出鍋前，淋入少許香醋，提鮮。

茄子最好吃的做法（紅燒茄子的做法）10

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