陳皮茶、陳皮糖、蜜餞陳皮、陳皮鴨……
這些由陳皮制成的常見美食,
你吃過幾個?
(圖片來源于網絡)
陳皮是個寶,
它制成的美食家喻戶曉,
但你知道嗎?
陳皮其實是一味臨床上廣泛使用的中藥。
(圖片來源于網絡)
新冠中藥治療方“清肺排毒湯”裡
也有陳皮的身影。
你能細數出中藥陳皮的哪些優點?
在此,我們邀請了上海市皮膚病醫院藥劑科
主管中藥師潘會君
和嘉定區安亭鎮社區衛生服務中心孫莉醫生
為大家詳解陳皮的妙用。
陳皮是什麼?
陳皮,又稱“橘皮”,為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。新鮮橘皮味辛辣,經放置陳久之後,氣味緩和,溫而不燥,故名“陳橘皮”,簡稱“陳皮”,其中又以廣東新會柑、茶枝柑的柑皮質最好,包括“廣陳皮”“新會皮”。
陳皮有哪些功效?
陳皮,性溫味辛、苦,入脾、胃、肺經,功效為理氣健脾、調中、燥濕、化痰。
陳皮含有揮發油、橙皮苷,以及維生素B、維生素C等成分,以治療消化系統和呼吸系統疾病為主,主要對消化系統産生作用以及起到祛痰效果,具體表現為:
01 用于咳嗽痰多
陳皮中的揮發油有刺激性祛痰作用,分離出的對羟福林具有平喘作用。
其止咳的特點在于,無論新咳還是久咳,急性還是慢性,有痰、少痰還是無痰,熱咳還是寒咳,皆可用之。
02用于氣虛導緻的脾胃病證
陳皮所含的揮發油對胃腸道也有溫和刺激作用,适用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、食後腹脹、惡心嘔吐、大便溏薄。
目前常用于多種慢性胃炎、消化道潰瘍、反流性食管炎、膽汁反流性胃炎等疾病的治療。
說了這麼多陳皮的好用處,
我們也要向大家推薦一款日常易制的茶飲:
陳桂山楂飲
(圖片來源于網絡)
原料:
陳皮6克、肉桂3克、山楂10克、丁香3克、紅糖15克。
制法:
以250毫升水煮熬陳皮、肉桂、山楂、丁香,濾汁後放入紅糖調勻即可。
點評:
肉桂有溫中補腎、散寒止痛功能;山楂能消食積、散瘀血;丁香可溫中降逆、補腎助陽。
此茶飲不僅适宜胃脘悶滿作痛、大便不爽、喜熱食而惡寒涼者,也适用于水濕停聚、脅肋脹滿、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多者,但脾胃濕熱、血熱、痰熱咳嗽、咳血者慎用,糖尿病患者則可減去紅糖再服。
另外,新鮮橘皮不建議作為陳皮使用。飲用自制的陳皮茶如有不适,請及時停用。
科普來源:
《上海大衆衛生報》
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