炖牛筋土豆水蘿蔔?輔料:土豆(黃皮)200克、水蘿蔔50克，今天小編就來聊一聊關于炖牛筋土豆水蘿蔔?接下來我們就一起去研究一下吧!
炖牛筋土豆水蘿蔔
輔料:土豆(黃皮)200克、水蘿蔔50克。
調料:大蔥10克、姜10克、鹽3克、味精8克、花椒3克、醬油6克、八角2克、紅椒(紅、尖、幹)10克、豬油(煉制)25克。
用高壓鍋将牛蹄筋炖爛取出,晾涼後切成塊(2厘米長)備用。
土豆切成大方塊，蔥切段、姜切片，幹椒切成細絲。
将鍋内放豬油燒熱,用蔥段、姜片爆鍋炒出香味,添入高湯750克,加入醬油、花椒、大料(八角)、幹紅辣椒絲,放入熟牛筋塊、土豆塊,加入精鹽、炖至土豆塊酥爛。
最後放入小水蘿蔔炖3分鐘,加入味精即可出鍋。
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