By 日朗媽媽
用料
- 新鮮香菇 12朵
- 蒜末 3瓣
- 姜 2片
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 一勺
- 澱粉 半勺
- 清水 半紙杯
- 鹽 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
做法步驟
1、新鮮香菇清洗幹淨。
2、把香菇蒂切開。
3、用小刀在香菇上切井字，注意不要切破了。
4、蒜粒、蔥段切碎備用。用生抽、蚝油、老抽、鹽、糖、胡椒料、生粉和清水調一個醬汁。
5、把水燒開，加一點鹽，放香菇進去煮軟。
6、撈起瀝幹水備用。
7、熱鍋熱油放蒜粒炒香。
8、把香菇煎出水份，兩面微微金黃，然後加入調好的醬油，煮至收汁。
9、擺盤。
10、健康又營養的素鮑魚就做好了
小貼士
選購香菇時，選些型狀均勻、圓型的煮出來更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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