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用泡椒怎麼做泡菜

更新时间：2024-11-17 11:46:30

用泡椒怎麼做泡菜?用料：泡椒10個、卷心菜2顆、胡蘿蔔1根、麻椒或花椒少許、白醋少許、白糖2勺、蒜瓣8粒、鹽，今天小編就來聊一聊關于用泡椒怎麼做泡菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

用泡椒怎麼做泡菜

用料：

泡椒10個、卷心菜2顆、胡蘿蔔1根、麻椒或花椒少許、白醋少許、白糖2勺、蒜瓣8粒、鹽。

做法：

（1）将麻椒，鹽，糖放入水中燒開晾涼。

（2）然後倒入白醋備用。

（3）胡蘿蔔去皮切薄薄的小塊，卷心菜洗淨後瀝幹水分撕片，将泡椒用剪刀剪開小口放入幹淨無水的盆裡。

（4）撒上鹽腌制兩個小時這樣，中途可輕輕揉制翻拌一下。

（5）然後取出瀝幹水分。

（6）大蒜拍扁切碎。

（7）準備幹淨無水的玻璃容器，将腌好的胡蘿蔔、卷心菜、蒜瓣放入。

（8）倒入晾涼的麻椒醋汁，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏1--2天入味即可食用。

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