面食花樣做法?面要發酵好，一般為昨天做面條剩下的面發酵而成從發酵面團上取下三個小面團，用于花樣面食的各個結構将其中一個小面團拉長，之後用菜刀切花紋第二個面團也按照上述步驟，最後卷一下，最後做成6的形狀第三個面團呈M狀，要注意柔和用筷子在M狀中央夾一下，用力不要過猛，防止面被夾斷，今天小編就來聊一聊關于面食花樣做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
面食花樣做法
面要發酵好，一般為昨天做面條剩下的面發酵而成。從發酵面團上取下三個小面團，用于花樣面食的各個結構。将其中一個小面團拉長，之後用菜刀切花紋。第二個面團也按照上述步驟，最後卷一下，最後做成6的形狀。第三個面團呈M狀，要注意柔和。用筷子在M狀中央夾一下，用力不要過猛，防止面被夾斷。
将第一、二個面團擺好位置做底部，寓意66大順，将第三個面團做頂部，寓意風調雨順。做好後将各部位用小面團銜接，之後在各個中心位置防止切好的棗丁，一切就緒後，防止在蒸籠上，等待出鍋吧。
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