食鹽是我們日常生活中不可缺少的調味品，我們每天吃飯都離不開食鹽的攝入，随着人們對于疾病認識的不斷提高，很多人知道吃鹽過多對身體不好，會導緻高血壓，甚至對心髒和腎髒加重負擔，所以他們認為隻有少吃鹽或者是不吃鹽才是有益身體健康的。

其實不吃鹽的想法也是錯誤的，人要是長期不吃鹽或吃鹽過少，會造成體内鈉含量過低，出現食欲不振、四肢無力、眩暈等現象，嚴重時還會出現厭食、惡心、嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射活動減弱等症狀，嚴重危害身體的健康。

因為食鹽不僅是一種調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它能調節人體内水分均衡的分布，維持細胞内外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食欲；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機體内酸堿度的平衡，和體液的正常循環。

很多人通過媒體科普，或者是醫生的講座，知道長期的高鹽飲食會對健康造成嚴重的威脅，但是具體有哪些危害，心裡不太明白，今天就和大家講一下。

1導緻高血壓

長期高鹽飲食這種飲食習慣，是導緻高血壓的最常見原因。飲食中攝入過多的鹽分，會導緻大量的鈉離子和氯離子進入到機體内部，引起水鈉潴留的情況發生，造成血壓水平上升；另外大量鈉離子的攝入，會導緻血管滲透壓發生改變，造成血管收縮，也會使得血壓升高。

2、導緻腎髒損傷

腎髒是我們人體最大的代謝器官，如果經常吃一些高鹽食品，攝入過多的鈉就會通過腎髒排出體外，這樣無形中就會增加腎髒的代謝負擔，久而久之也會使腎髒健康出現問題。

高鹽攝入可能會增加尿蛋白，由于體内鈉含量過高，尿蛋白增多，腎髒長期處于高灌注、高濾過的超負荷工作狀态，長時間的工作，腎髒老化的速度就會加快，從而加劇腎病的惡化。所以說保護腎髒需要堅持低鹽飲食，高鹽飲食長期下去危害巨大。

3、導緻肥胖

肥胖人的飲食習慣大多是喜好重口味食物的，愛吃高鹽、高脂肪、高糖分、高熱量的這些食物。像很多外賣、燒烤等高脂肪食物中，含鹽量很高，容易導緻肥胖。

因為高鹽食物會讓大腦無法發出飽了的信号，而且它能夠刺激人的食欲，讓人感覺非常“下飯！”，所以說很多高鹽食物讓人胃口大開，越吃越多，自然也容易導緻身體發胖了。

4、導緻骨質疏松

攝入過多鹽分可以直接導緻我們體内骨質的侵蝕，會導緻破骨這種生物行為的增加。而且高鹽飲食會增加我們腎髒負荷，攝入過多的鹽分會通過腎髒進行排洩，但是在排除這些鹽的同時也把鈣質排掉了，這樣就造成了鈣質缺乏，從而産生骨質疏松。

5、增加患胃癌的風險

高鹽飲食并不一定會導緻胃癌，但是會增加患有胃癌的風險幾率。

食物中的鹽分如果過高會導緻胃壁受到破壞，從而增加幽門螺旋杆菌感染的風險，而大多數的胃癌都是由于幽門螺旋杆菌感染引發慢性胃炎、胃潰瘍等一些疾病而導緻。除此之外，長期吃高鹽食物還會損傷胃黏膜，如果人們吃太多的腌制食物，腌制食物裡含有的亞硝鹽酸鹽會引起胃癌的發生。

6、導緻心血管疾病

長期高鹽飲食會造成身體内的水鈉潴留，身體内水鈉潴留相對較多，對于血管的張力影響就比較大，那麼就會造成血壓升高的狀态，而長期的高血壓就會嚴重的影響血管内膜，造成血管内膜的損傷以及修複功能不行，這樣逐步就會形成一系列的狹窄以及血管老化硬化性質的改變，容易造成心腦血管疾病。

如果我們日常飲食中攝入食鹽的量在正常範圍内，身體是可以自己調節水鈉平衡的，但是如果經常吃鹽過量時，身體就會發出一些信号，來提醒我們吃的鹽多了，需要減少食鹽量了。

1、水腫

飲食中吃的鹽過多，人們就會非常口渴，就會大量地喝水，喝的水進入到血液當中後，會被血液當中的鹽所吸引，導緻血管膨脹，人看起來就會水腫的樣子。

2、口渴、嘴幹

鹽吃多了以後,一方面會使細胞外液的滲透壓升高,滲透壓升高會刺激下丘腦視上核旁邊的滲透壓感受器和側面的口渴中樞産生興奮,可以引起反射性的口渴的感覺,而且也有嘴幹的感覺，這樣提醒人體要主動喝水,補充水的不足。

3、尿頻

正常人一天小便的次數在6 - 8次，如果觀察到自己小便異常頻繁，遠超十次以上 ，也要注意自己是不是吃得太鹹了。

吃鹽吃多了的人們，會出現尿頻的情況，因為過量的鹽分進入體内，将會加重腎髒的負擔，需要依靠腎髒來分解代謝，由尿液帶出，所以吃多了鹽，排尿的次數也會增加。

4、頭疼

經常吃鹽過多，很容易導緻血壓上升，嚴重的甚至會引起腦水腫，讓人感覺頭痛。根據一些研究表明，吃鹽過多的人比吃鹽少的人頭痛概率高30%。

5、皮膚變差

吃鹽吃多了，就很容易口幹舌燥，這說明身體缺水了。體内缺水則意味着細胞沒有足夠的水分滋養，慢慢的皮膚就會變得越來越幹燥。如果不及時補水，就容易出現一系列的皮膚問題，比如說導緻皮膚暗沉、粗糙，還很特别容易長細紋。

中國人喜歡美食，現在很多人都喜歡在視頻平台烹饪美食，一道菜品中可能需要很多種調味品，而且喜歡吃一些口味略重的菜品，很多主播更是往鍋裡倒幾袋子鹽，嘴裡還說是“一丢丢鹽”，家裡真的是賣鹽的，不怕造。

控制食鹽的攝入量，不光要減少菜品中食鹽的量，還要減少食用高鹽食物，這樣才能夠管住嘴，做到減鹽控鹽。

1、減少高鈉食品

高鈉食物主要是一些腌制食品和鹵制食品等。不僅是食鹽中，在廚房的調味品包括醬油、黃豆醬、味精、蚝油等佐料中都是含有大量的鈉，如果在食品加工過程中，加入比較多的佐料，那麼就形成含鈉高的食物，含鈉高的食物便于存儲，但是不宜多吃。

生活中常見的含鈉高的食物主要指一些腌制食品和鹵制食品，比如臘肉、榨菜、泡菜、火腿、肉類罐頭、鹵制豆幹、辣條、拌飯醬等，這些食品中都是添加了大量食鹽。

不僅僅是這些，含鈉量高的食品包括火腿腸、烤魚片、牛肉幹、果脯、鹹花生、薯片等零食，這些食品都是不能夠多吃的。

2、外賣食品

很多年輕人都喜歡點外賣食品，不僅方便快捷，而且價格合适，口味也是香辣可口。但是外賣食品為了提升口感，大部分都是重油重辣重鹽，而且很多外賣甚至會用多放鹽和調料，來掩蓋食物的不新鮮。所以想要減鹽，一定要少吃外賣。

小結：低鹽飲食對人的健康是有益的，我國食鹽攝取指南建議，健康人通過飲食攝取的最佳鹽量是：成人每日不超過6g，這樣可以幫助人們遠離高血壓，遠離心血管疾病。所以我們一定要在日常生活中堅持低鹽飲食，遠離疾病，保證身體健康。#心健康信科普#