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冰糖檸檬膏不酸也不甜
去露台摘檸檬,滿滿的成就感。
清洗檸檬,用鹽搓洗檸檬皮,然後用水洗淨後,将檸檬放通風處自然晾幹。
檸檬去頭和尾,切片(約5毫米厚度),用牙簽剃去籽。
将檸檬片鋪到電壓力鍋底。
在檸檬片上放上老冰糖,注意不用加水。檸檬與老冰糖的比例為1:2,按下電壓力鍋無水炖煮鍵。
這是電壓力鍋無水炖煮40分鐘後的效果,糖已經化了,但是不是很粘稠。繼續用電壓力鍋保溫功能下8小時。
8小時後已經成膏了,趁熱用勺子盛出,裝入高溫消毒過的瓶子(無水無油)。
泡一杯,酸酸甜甜口感不錯哦,堅持養生,健康生活。
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