香椿醬的制作方法?工藝流程：原料→挑選→清洗→打漿→裝瓶→密封→成品，今天小編就來說說關于香椿醬的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
香椿醬的制作方法
工藝流程：原料→挑選→清洗→打漿→裝瓶→密封→成品。
加工過程：原料：選擇新鮮、柔嫩的香椿芽為原料。挑選：摘除香椿芽上的老梗、黃葉等不可食部分。洗滌：将選好的原料放入洗滌槽中，用流動清水充分洗滌幹淨，撈出瀝去水分。炒醬：分别按原料量的20%加入食鹽和水，運用秘制配方，翻炒成熟，保存香椿的口感。裝瓶：取六棱瓶将 炒制的醬進行封裝，并用密封膜再次封口，即為香椿醬成品。
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