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土豆炒肉的家常做法

更新时间：2024-10-04 16:12:13

土豆炒肉的家常做法?主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜，下面我們就來說一說關于土豆炒肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

土豆炒肉的家常做法

主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜。

輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。

土豆去皮，洗淨，切片，用清水浸泡片刻，瀝幹水備用。

蔥姜蒜和柿子椒洗淨，切段。

豬肉洗淨，切片，用适量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，腌制片刻。

炒鍋燒熱後，倒入适量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香。

轉大火，放入肉片翻炒至顔色發白。

加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒并加入青椒。

放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。

土豆炒肉的制作要訣：油炸過程需備植物油約500克。椒片和蚝油，翻炒入味即可出鍋裝盤。

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