金箔巧克力、金箔冰激淩、金箔蛋糕，甚至還有金箔牛排、金箔壽司，近些年，部分商家為了讓所銷售的食品看上去更加高端、上檔次，開始給食物“鍍金”。而原本普通的食品，一旦披上了金箔外衣，那立刻就身價百倍，甚至能以天價銷售。不過這種情況如果今後再出現，那可就是違法了。
近日，市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合印發通知，明确指出，根據我國食品安全法律法規及食品安全标準規定，金箔銀箔、金粉銀粉類物質不是食品添加劑，不能用于食品生産經營。
中國科協“源新聞”專家庫成員 中國農業大學營養學教授 範志紅：金子本身，因為是一個化學反應性比較低的元素，它在我們日常烹調的這個環境當中，它是很難溶出的，也就是說它是一個金屬固态的那種形式，它不能夠變成離子，它進不到我們的血液當中去。所以說在使用金箔做一點裝飾的這種情況下，實際上它并不能被我們吸收。那當然你要是加王水是可以把它溶掉的，關鍵是我們胃裡那點胃酸還起不到這麼大的作用。所以說我們不能講吃了金箔你就能吸收金子，你是吸收不了的，它最後其實是穿腸而過的。 此次三部門聯合叫停金箔食品，一方面是為了避免潛在的食品安全隐患，另一方面就是為了遏制這股奢靡之風。（央視，嘉瑪）
來源： 每日經濟新聞
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