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怎樣做鴨蛋才好吃
怎樣做鴨蛋才好吃
更新时间:2025-02-02 11:51:28

怎樣做鴨蛋才好吃?用料:鴨蛋,豬肉,生姜,蔥,生抽,鹽,白胡椒粉,料酒,水,紫菜,香菜,我來為大家科普一下關于怎樣做鴨蛋才好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎樣做鴨蛋才好吃(鴨蛋的做法)1

怎樣做鴨蛋才好吃

用料:鴨蛋,豬肉,生姜,蔥,生抽,鹽,白胡椒粉,料酒,水,紫菜,香菜。

将豬肉攪成肉末兒,加蔥、姜攪、料酒去腥味兒。加3勺生抽、一勺鹽、半勺白胡椒粉,攪拌均勻。

往豬肉餡裡面加适量的清水,把豬肉餡攪拌上勁,備用。

鍋内先燒熱水。找一個比較深一點的容器,打入鴨蛋。

找到鴨蛋的蛋眼。

左手拿竹簽,右手拿筷子,把竹簽插進蛋眼中,但不要插過,否則蛋就碎掉了。

用右手夾一點豬肉餡兒,沿着竹簽塞進蛋黃中。

直到把鴨蛋黃塞得滿滿的肉餡兒。随後将做好的鴨蛋,放入燒開的水中煮。

煮到鴨蛋漂起來,再稍微多煮幾分鐘,就可以撈出來了。

碗内撒一點紫菜和香菜,加一點點鹽和白胡椒粉,先盛一點湯,把紫菜燙開以後,放入煮好的鴨蛋。

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