烤月餅的溫度和時間?烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁，接下來我們就來聊聊關于烤月餅的溫度和時間?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
烤月餅的溫度和時間
烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。
月餅的保存：
（1）一般室内保存：需低溫、通風、陰涼、幹燥。月餅一般都是室溫下保存，因為月餅的成分較為複雜，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等。月餅口味衆多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此月餅就算放常溫室内也最好應保存在低溫、通風、陰涼、幹燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。
（2）冰皮月餅等最好冰箱保存。可是，有些月餅不宜直接室溫保存，很容易腐敗，最好放在冰箱裡保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。
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