大家好,我是你們的老朋友小梅醫生,歡迎大家來到小梅醫生養生堂。山藥營養價值非常高,最适合秋冬滋補了。山藥素有“神仙食材”的美稱,雖然這玩意一削皮黏黏的,弄到手上後還特别癢,但它卻是營養超豐富的家庭必備食材。吃山藥的好處多多,搭配着其他食材效果更好!
1山藥配核桃——補中益氣
山藥味甘,為中醫“上品”之藥,除了具有補肺、健脾作用外,還能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用于腎虛腰痛、尿路結石等症。山藥搭配核桃食用,具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。
2山藥配陳皮——緩解秋乏
中醫認為,山藥味甘性平,歸脾、肺、腎經,可補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。常用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴等症。而陳皮性溫,味辛、苦,入脾經、胃經、肺經,可理氣健脾,燥濕化痰,臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多,不妨搭配山藥、陳皮食用,有助緩解痰多咳嗽等症狀,更适用于在養肺的秋季食用。
3山藥配枸杞——滋補
如果不單獨吃山藥,可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發揮滋補效果。用小米、山藥、枸杞來煮粥,内熱者及脾胃弱者很适合食用它。開胃又能養胃,具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。
4山藥配芡實——補腎澀精
芡實具有補中益氣、滋養強身、固腎澀精、健脾止瀉之功效。将山藥和芡實搭配食用,能夠起到非常好的補腎澀精、止瀉、強身健體的食療功效。除了以上的搭配方法,還可以山藥配鴨肉——健脾養胃,山藥配羊肉——健胃補脾。大家不妨試試吧。
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