禾花魚如何腌制?腌制禾花魚的材料：腌制禾花魚時需要準備禾花魚六百克，酸姜絲十五克，蒜茸十五克，蔥段十克，酸筍兩百克，酸辣椒三十克，水澱粉适量，醋、老抽和料酒以及鹽和味精還有生抽各适量，最後還要準備适量的蔥姜汁，下面我們就來說一說關于禾花魚如何腌制?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
禾花魚如何腌制
腌制禾花魚的材料：腌制禾花魚時需要準備禾花魚六百克，酸姜絲十五克，蒜茸十五克，蔥段十克，酸筍兩百克，酸辣椒三十克，水澱粉适量，醋、老抽和料酒以及鹽和味精還有生抽各适量，最後還要準備适量的蔥姜汁。
禾花魚的處理：把購買回來的禾花魚要處理幹淨，去掉它的内髒和外表的魚鱗，然後用清水把它洗淨，再去掉水分，放鹽腌制一會，把腌出來的水分倒掉，并用廚房紙魚表面的擦幹。
禾花魚的腌制：把加入少量鹽的禾花魚中加入生抽和料酒以及味精還有姜絲與蔥段一起腌制中，腌制半小時就能入味，這可以在鍋中放油，加熱以後把它炸成金黃色，取出以後把蒜茸以及酸椒和酸筍全部放入到鍋中，再把魚放進去燒制五六分鐘，最後用水澱粉勾芡，然後直接取出裝盤就可以食用。
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