直接用酸奶做面包的方法?準備材料：面包粉210克，黑全麥粉70克，酸奶150克左右，蛋液30克，黃油28克，酵母3克，糖45克，鹽3克，杏仁片少許（裝飾） 溫度：上火165度，下火160度，30分鐘，上色蓋錫紙.，我來為大家講解一下關于直接用酸奶做面包的方法?跟着小編一起來看一看吧!
直接用酸奶做面包的方法
準備材料：面包粉210克，黑全麥粉70克，酸奶150克左右，蛋液30克，黃油28克，酵母3克，糖45克，鹽3克，杏仁片少許（裝飾） 溫度：上火165度，下火160度，30分鐘，上色蓋錫紙.
把酸奶，蛋液，面包粉，黑全麥粉，糖，鹽，酵母都放入面包機桶内。
先用面包機1檔揉1分鐘成團，然後換用2檔、3檔大約8分鐘揉出粗膜，然後加入黃油，繼續揉面。
取一小塊面團，輕輕撐開，膜薄而堅韌不易破，如果破了，破口邊緣光滑即為完全擴展階段，可以做吐司了。
把面團稱重，均勻分為3等份，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘左右。
取一個面團，擀成長舌狀。
翻面，兩邊對折，擀平，從一端卷起。
三個卷好的面團排放在吐司盒的底部，放在溫暖而濕潤的地方發酵。
大約發至八、九分滿時，刷蛋液，撒少許杏仁片裝飾。
預熱好的烤箱上火165度，下火160度烤30分鐘，上色後蓋錫紙。
時間到，倒出冷卻即可。
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