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糖醋魚

更新时间：2024-10-13 19:19:35

糖醋魚?準備材料：草魚1000克、青椒30克、洋蔥(白皮)100克，下面我們就來聊聊關于糖醋魚?接下來我們就一起去了解一下吧!

糖醋魚

準備材料：草魚1000克、青椒30克、洋蔥(白皮)100克。

調料：江米酒20克、大蔥10克、姜8克、醬油10克、白砂糖20克、醋15克、鹽2克、香油2克、澱粉(玉米)10克、植物油20克。

洋蔥去皮、洗淨，切丁；大蒜去皮，均切末。

鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋蔥丁爆香，加入其他材料煮滾約2分鐘即可。

胡蘿蔔去皮洗淨，切絲；蔥洗淨、切絲；姜片洗淨，切絲；青豆仁洗淨、放入滾水中氽燙，撈起瀝幹。

平魚去鱗及内髒洗淨，魚身兩面各劃數刀，撒上姜絲，移入蒸鍋蒸熟。

糖醋醬原汁取三分之一份淋在蒸好的平魚上，撒上蔥絲、胡蘿蔔絲及青豆仁即可端出。

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