作為一個資深的正宗吃貨

怎麼能隻吃麻辣燙？

“Out了Word哥Or姐”

身處在一個會做烙馍卷菜就是拯救了銀河系的時代

你怎麼能隻會吃，不會做？

等等！為什麼是烙馍卷菜呢

相傳，乾隆微服私訪，見村婦做烙馍，一人擀餅，薄如蟬翼、大如銀盤，瞬間即成，用小擀杖兒挑起，順手一揮，面餅便飛落旁邊熱鏊之上。另一人三翻兩翻，烙馍已熟，翻馍批兒一揚，烙馍便飛落身後馍筐之内。乾隆驚呼：民間出奇人！據徐州文史資料載:北宋時徐州抗金英雄趙立聚集群衆抗金時，地方百姓特制烙馍并卷上酥香而松脆的馓子，送于抗金英雄吃。故烙馍品種流傳至今，曆代不衰。

，

作為單身汪大部隊的一員！！！

小編以一個過來人的身份

友情提示：

秀恩愛高峰期，倒計時不足一個月，

這段時間裡的你是這樣

所以今天小編決定拯救諸位單身汪們

分享一個脫單神助攻

它

就

是

學會制作深受廣大迷妹們寵愛的烙馍卷菜

！！！！！！

烙馍卷菜是河南著名的小吃之一，

講究面餅的香甜、筋道，薄薄的面餅，

配上可口的菜肴，做法既簡單，又好吃，

倍受吃貨們的青睐。

醋熘綠豆芽、醋熘土豆絲、青椒肉絲、孜然羊肉，抑或是豬肉炖粉條，都是吃烙馍的好菜，再配上一碗小米粥或者玉米粥，健康營養又可口!

天然面食——烙馍卷菜

制作步驟

1、天然面粉中加入120g開水攪拌成面絮，揉成軟和的面團，醒十分鐘備用。

2、小蔥切碎，姜切成姜絲備用。

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3、青椒切成絲狀，同時将土豆擦成絲放入涼水中備用（防止氧化變黑）。

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4、面闆上撒少許幹面粉，将醒好的面團揉成長條，切成大小均勻的面劑兒，用擀面杖擀成約1毫米厚薄均勻的圓面片（擀面片過程中加入适量幹面粉，防止粘連）。

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5、電餅铛或平底鍋加熱放入擀好的圓面片（鍋内不放油），待面片中間鼓起，用手轉動一下即可出鍋備用。（烙馍做好後，立刻蓋上籠布防止變幹）

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6、鍋内油燒至七成熱，放入姜絲、蔥花爆香後，加入土豆絲，翻炒至3成熟時，加入适量醋、鹽、十三香，繼續翻炒至七成熟時出鍋備用。

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7、按照同樣的方法，蔥姜爆香後，放入豆芽翻炒3成熟時，放入青椒、醋、鹽、十三香，翻炒至七成熟時出鍋備用。

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8、取出一張烙馍在中間稍微靠上的位置放入做好的菜，從底部烙馍空餘部分向上折一下（蓋住菜肴），再将烙馍從左向右卷緊即可。

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9、這樣一張張噴香可口的烙馍卷菜就做好了，你想不想嘗試一下呢？

注意事項

1、開水和面，烙馍更軟和。

2、做好的烙馍一定要用籠布蓋着防止邊幹，口感變差。

3、烙馍中卷的菜可以做成任何你想吃的菜肴喲。

還有許多單身汪們不知道該技能

趕緊告訴他們吧！

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内容《百米生活鄭州》編輯整理

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