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最近螺蛳粉忽然火了，據說，柳州市的螺蛳粉訂單一直排到了7月份，而最新數據顯示，2020年前 4 月螺蛳粉的出口量就是去年全年的 2 倍多，成為了當之無愧的網紅食品。小廚也是一個螺蛳粉狂熱者，也非常的愛嗦粉，特别是這大夏天的，來一碗螺蛳粉，酣暢淋漓的，太滿足了。看了很多人煮螺蛳粉都是湯粉一起煮，其實這個是錯誤的，今天我來分享一下煮螺蛳粉的訣竅。
這是和廣西朋友學來的煮螺蛳粉方法，這才是正确的煮法，正宗的煮法，之前分享在朋友圈，很多圈友看完之後說：我第1步就錯了，難怪湯黏稠味道也不好。所以今天趕緊出了一個文章來分享給大家，以後别再煮錯了。還有和大家說一下，螺蛳粉減肥也能吃的，它的熱量并不高，100克的螺蛳粉隻含有100大卡的熱量。慢跑15分鐘，或者掃地半小時就能消耗。
第1步：先煮粉：粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的步驟，一起煮的話湯會變得特别黏稠，把米粉冷水下鍋煮開之後。
第2步：改中火煮8分鐘，這一步煮的時候不要加任何配料。推薦大家我用的這個小奶鍋，顔值高，還輕巧，價格也便宜。
第3步：把粉撈出來，把小奶鍋的中的 水倒掉。
第4步：鍋中再次加入冷水，倒入已煮過的螺蛳粉，加入湯包，酸筍，酸豆角，木耳，蘿蔔幹一起煮，煮開之後關火。
第5步：最後放辣椒油，花生，腐竹拌勻即可。辣椒油需要根據自己的吃辣程度，靈活地添加。這樣煮出來的粉才好吃，大夏天的吹着空調嗦一碗螺蛳粉，整個世界都是美好的。
1、螺蛳粉一定要先煮粉：粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的的關鍵步驟，大家千萬不要搞錯了。
2、減肥人士也能吃，每100克的螺蛳粉隻含有100大卡的熱量，适量的吃一些螺蛳粉，可以有效的起到發汗作用。
#雲梯計劃#
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