百花蜜為蜜中之王
百花蜜也叫雜花蜜，采于百花叢中，集百花之精華。清香甜潤，營養滋補，消熱解毒，潤腸通便，安五髒、補不足等功效，是傳統蜂蜜品種。蜜色澤深。
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百花蜜的功效
（1）潤腸通便，安五髒，補不足。
（2）具有一般蜂蜜的作用，但效果更明顯。它還具有促進新陳代謝、提高免疫、助長發育、增強記憶、健腸胃、促進血液循環、保肝、消炎、鎮痛、延年益壽等多種作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助長發育、增強記憶、改善貧血等作用。
提取步驟
蜂蜜提取步驟展示：
煙薰
在取蜂巢前先用點燃的幹艾草薰蜂，使其逃離巢框
刷蜂
拿出巢框用蜂刷把仍然附着在巢框上的蜜蜂刷下來
搖蜜
将巢框裝進搖蜜機，通過快速搖動手柄，運用離心力作用，把蜂巢上的蜂蜜甩到搖蜜機的桶壁上
過濾
然後流到桶内通過過濾網将蜂蜜倒出來就可食用
蜂蜜食用注意事項：
1、不宜與豆腐同食。
2、不宜與韭菜同食，容易引起腹瀉。
3、孕婦不要吃生蜜(即未經煉制的蜂蜜)。
4、一歲以下的寶寶不宜吃蜂蜜。
5、糖尿病人不宜吃蜂蜜。
6、蜂蜜不要與蔥、蒜同吃。
7、虛寒體質的人要用熱水沖服，火旺的人則用冷開水沖兌。
8、腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重症狀。
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