每年1月份，家家戶戶都會置辦各種年貨，比如我們湖北都會置辦麻糖、五香花生、瓜子、麻花、蛋卷、葡萄幹等等一些幹貨，而麻糖、五香花生、瓜子、麻花、蛋卷是洗淨後做好的，都是可以直接吃的，而我們常吃的葡萄幹都是直接從樹上摘下來，然後放到通風的晾曬房進行晾曬的，所以我們買回來的葡萄幹必須要清洗幹淨才能吃，如果不洗直接吃，很容易造成腸胃不适，使我們拉肚子。我把為什麼需要吃葡萄幹時需要先洗的原因告訴不少的朋友，大家都說：吃了這麼多年虧，今天終于明白了。

洗淨的葡萄幹

而在15年的春節前，因為姨伯在新疆哈密工作，所以就邀請我家人都去新疆玩一趟，來到新疆，真的感覺到新疆的大，不止是地廣，更重要的是這裡有雞蛋大的紅棗、3-4厘米長的葡萄幹，這些在我們湖北，真的是很少見的。而在新疆，每一個人都非常的熱情好客，有什麼不懂的，每個人都會争先恐後的回答。而在哈密的一幹貨店，老闆看着我吃葡萄幹時，用自己帶的水随便清洗了一下，幹貨店老闆說，在我這裡吃幾個用清水洗的葡萄幹是沒有問題的，但是回到家後，千萬不要這樣洗，因為清水洗葡萄幹等于白洗！今天我教您一妙招，能使葡萄幹中的髒東西全部都泡出來。可别說，我自己回家試了一下，葡萄真的洗得明光爍亮。接下來我就把這正确洗葡萄幹的做法分析給大家，希望能幫助到大家！

原材料準備：葡萄幹500克、澱粉10克、食鹽2克、清水适量，密封碗一個。

清洗葡萄幹正确做法：

第一步：首先将葡萄幹、澱粉、食鹽放入到碗中，然後将清水倒入在碗中，接着将密封蓋蓋上，最後反複的搖晃葡萄幹，大概搖晃30秒即可。雖然葡萄幹要清洗，但是30秒的時間足夠了，洗的時間過長，但是會導緻葡萄幹的口感變差。

第二步：将洗好的葡萄幹用純淨水清洗2遍，然後再把葡萄幹拿到太陽底下暴曬2小時左右即可，如果沒有好的陽光，可以用吹風機将葡萄幹吹風。

澱粉食鹽水清洗葡萄幹的原理：因為葡萄表面含有大量的髒東西，而澱粉具有很強的吸附能力，我們搖晃葡萄幹時，葡萄幹表面的髒東西就會吸附到澱粉中，而食鹽可以去除葡萄幹上可能殘留的農藥，所以用澱粉食鹽水清洗葡萄幹，隻需要短暫的30秒，就可以将葡萄幹徹底的清洗幹淨。

吃葡萄幹時，到底要不要先洗？吃了這麼多年虧，今天終于明白了。大家看完我洗葡萄幹的圖片，是不是自己以前吃的葡萄幹是有多麼髒，希望大家以後洗葡萄幹時，就用澱粉食鹽水清洗葡萄幹，保證大家都能徹底的将葡萄幹洗幹淨。今天胡師傅分享給大家葡萄幹的做法就到這裡了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！