進入夏天，炎熱的天氣常常會給人帶來很多不便，這個時候才真正體會到了“春困，秋乏，夏打盹”，這句話的含義。

空氣溫度的逐漸升高，帶來的最主要問題就是，吃什麼東西都沒有了胃口，精神狀态變得也很差，“亡羊補牢，為時不晚”，現在不妨調整一下飲食，讓自己的腸胃重新蠕動起來。

建議中老年人：如果夏天沒胃口，記得常吃這五種食物，健胃消食，營養足，平安度過夏天。

山藥是入肺，健脾胃的好幫手，山藥上有黏糊糊的汁液是黏蛋白，可以幫助潤肺止咳，增加食欲，不管是大人小孩都可以常吃。

1.淮山藥半根切成滾刀塊放入盆中，再抓入适量的玉米澱粉，用手抓拌均勻。

2.起鍋倒入食用油，油溫五成熱時，依次下入拌好的山藥塊，用勺子連續翻動，改中火炸3分鐘，炸至山藥外皮呈微黃色時，倒入漏勺中控油。

3.鍋中留少許底油，加入番茄醬10克，白糖25克，添入半勺清水，加入白醋10克，食鹽1克，用勺子攪拌化開，熬至湯汁起大泡，再變成密集的小泡時，淋入少許明油。

4.倒入炸好的山藥，改小火快速翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤，最後再撒上少許蔥花和白芝麻，美味即成。

南瓜中富含能增進人們食欲的果膠，而且它性溫、味甘，可以調節胃内食物的吸收速率，更容易被沒有胃口的人接受。

1.準備南瓜2段，先削去外皮，切成薄片，西紅柿2個切成小塊備用，大蔥半根切成斜片，蒜子一小把切成蒜片，再放入一小把紅幹椒，紅椒1個去壤，切成長條。

2.起鍋倒入食用油，先下入蔥蒜，紅幹椒和西紅柿爆香，炒出西紅柿裡面的汁水，再下入紅椒條和南瓜片，開大火快速翻炒一分鐘。

3.起鍋調味，加入食鹽2克，白糖1克，胡椒粉1克，味極鮮5克，白醋5克，開大火爆炒30秒，從鍋邊淋入少許明油，簡單翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤，最後再放上少許小蔥段，就可以上桌食用了。

一提到山楂，可能很多朋友就會想到一個“酸”字，雖然它酸，但它也是健脾開胃，增加食欲的“良藥”，在這個炎熱的夏季如果不吃點山楂，可謂是美中不足啊！

1.準備削皮的紅薯一個，先切成厚片，再切成方丁，放入小盆中，山楂片兩包，先切成細絲，再切成碎粒，放入盆中，抓入一小把熟芝麻拌勻。

2.鍋中水燒開，下入紅薯球，改中火煮3分鐘，用勺子翻動幾下，把紅薯煮至8成熟時，倒入漏勺中控水，放入盆中，加入适量的玉米澱粉，颠盆拌勻。

3.起鍋倒入食用油，油溫至5成熱時，下入拌好的紅薯，開大火炸兩分鐘，把紅薯炸至外皮金黃酥脆，即可撈出控油。

4.另起鍋添入少許食用油，放入白糖半勺，添入清水半勺，炒出糖色，倒入炸好的紅薯，再上火快速翻炒均勻，即可關火起鍋。

5.倒入裝山楂的盆中，趁熱颠盆拌勻，使紅薯球均勻的裹上山楂和熟芝麻，裝入盤中，再擺上幾朵香菜葉點綴，即可上桌食用。

小米作為一種谷物，受到了很多人的喜愛，常常被拿來做粥來養胃，相信很多人都喝過，口感綿密，又順滑，沒有食欲的人也能喝上兩口。

1、準備一個小盆，放入小米200克，加入适量清水，泡洗幹淨，枸杞子一把用清水洗淨備用。

2、鍋中添入清水，水和小米的比例是8：1等水燒開後，放入枸杞子，加入幾滴香油，等水燒開後下入小米。

3、水開後錯開鍋蓋，改小火煮10分鐘，掀開鍋蓋，用勺子攪拌幾下，避免糊鍋，煮好以後關火，倒入湯盆中，即可上桌食用。

進入夏天，天氣在作怪，人很容易就會産生暴躁、厭食的狀況，這個時候莴筍就體現出它的作用了，經常食用可以改善消化系統，增進食欲。

1.削皮的莴筍一根，先切成薄片，再切成均勻的細絲，放入水盆中，洋蔥半個切成細絲，和筍絲放在一起，減少洋蔥的辛辣味。

2.香菜一小把切成段，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，小米辣兩個切成細圈，和蒜末放在一起。

3.取一個拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食鹽2克，味精1克，白糖1克，白醋5克，蔥油3克，芝麻油3克，用筷子攪拌化開，倒入筍絲和洋蔥，颠盆拌勻，放入香菜段再次拌勻，即可裝盤食用。

（第一名廚編輯：陽陽）