哈喽!!!大家好,我是王大廚,今天給大家分享一道,辣炒年糕的家常做法,味道很贊。
辣炒年糕
準備食材:年糕200g 胡蘿蔔1根 蔥花5g 洋蔥50g 卷心菜150g 郫縣豆瓣醬5g
制作方法:
1、湯鍋燒水,把年糕掰開放入年糕煮軟撈出;
2、把卷心菜、胡蘿蔔、和洋蔥分别切絲;
3、炒鍋燒油,放入郫縣豆瓣醬炒出紅油;
4、放入胡蘿蔔絲和洋蔥絲翻炒;
5、再放入卷心菜絲繼續發翻炒;
6、放入2g鹽;
7、放入煮好的年糕;
8、放入蔥花;
9、再放入2g味精翻炒均勻即可;
10、出鍋,制作完成。
制作總結:
1、 年糕在超市買現成的那種就行,全名叫韓國年糕,吃着不是很黏,适合炒各種菜用。
2、 這是一種家常的炒發,用這方法,炒面,炒餅也很好吃。
3、 喜歡吃雞蛋的也可以放一個雞蛋,也很好吃。
4、 炒這個還可以放點肉,這樣吃着更香一些。
,