酸脆小黃瓜怎麼做?首先，我們需要準備需要用的食材：黃瓜、生姜、大蒜、花椒等，我來為大家科普一下關于酸脆小黃瓜怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酸脆小黃瓜怎麼做
首先，我們需要準備需要用的食材：黃瓜、生姜、大蒜、花椒等。
黃瓜洗幹淨，切成長條，加入一點鹽腌制下黃瓜，去水分。
開火，鍋内放适量的油，放入生姜、大蒜、幹辣椒、花椒，炒出香味。
提前調好醬汁，碗裡倒入适量的陳醋、生抽和糖，攪拌均勻，再把腌制好的黃瓜水分倒掉，加入醬汁一起攪拌均勻。
然後到倒入剛炒好的調料，一起抓拌腌制。
一般來說，放冰箱冷藏腌制三四個小時就可以了。
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