怎麼用微波爐做螃蟹?材料：螃蟹500克、玉蘭片200克、香菜5克、味精3克、雞蛋清3個、紹酒100毫升、精鹽5克、白糖25克、姜蔥油5克、水澱粉20克、蟹鬥（蟹貝殼）兩個、食用油100毫升，今天小編就來聊一聊關于怎麼用微波爐做螃蟹?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼用微波爐做螃蟹
材料：螃蟹500克、玉蘭片200克、香菜5克、味精3克、雞蛋清3個、紹酒100毫升、精鹽5克、白糖25克、姜蔥油5克、水澱粉20克、蟹鬥（蟹貝殼）兩個、食用油100毫升。
用刷子将蟹鬥、蟹腹、蟹爪洗幹淨，扒開蟹殼去掉蟹腮，蟹嘴，蟹胃，蟹腸，蟹尾，因為這裡都是細菌最多的地方。
将洗好的蟹肉剁成八塊，用蟹鉗将蟹爪，蟹敖夾酥，放入容器中，加調料。
将蟹肉和調料攪拌均勻，上微波爐蒸3分鐘。
切玉蘭片10片左右，将微波爐裡蒸螃蟹時滲出的蟹汁倒出，把蟹汁裡加入蛋清液150毫升、水澱粉20克、放入玉蘭片攪勻後放入蟹鬥中再盛入盤，放入微波爐中，中火微波3分鐘。
取出蟹鬥，這時把蟹肉放入，盤上擺好蟹爪，布好小花陪襯即成。
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