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怎樣做紫薯夾心芋圓

更新时间：2025-02-04 09:01:45

怎樣做紫薯夾心芋圓（這道家常菜紫薯芋圓）1

爸爸種的紫薯除了熬粥、做糕，我還喜歡用他來做芋圓。

By 阿萍的日食記

用料

這裡分享芋圓的制作原料
紫薯 180克
木薯粉 180克
糖适量
開水适量

做法步驟

怎樣做紫薯夾心芋圓（這道家常菜紫薯芋圓）2

1、準備食材

怎樣做紫薯夾心芋圓（這道家常菜紫薯芋圓）3

2、紫薯和木薯粉的比例1：1，加入糖、開水适量，揉成面團

怎樣做紫薯夾心芋圓（這道家常菜紫薯芋圓）4

3、将面團搓成長條，切成小塊

怎樣做紫薯夾心芋圓（這道家常菜紫薯芋圓）5

4、整成小正方體

怎樣做紫薯夾心芋圓（這道家常菜紫薯芋圓）6

5、也可以整成小圓餅狀

怎樣做紫薯夾心芋圓（這道家常菜紫薯芋圓）7

6、鍋裡加入小半鍋水，燒開後加入芋圓，用鏟子兜底旋轉，以免粘鍋，直到煮到芋圓漂出水面，中途可以加兩次冷水。

怎樣做紫薯夾心芋圓（這道家常菜紫薯芋圓）8

7、煮好的芋圓放入冷開水中，這樣芋圓就不會粘在一起了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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