雞脯肉除了炸雞米花，我還喜歡炒着吃，配上幾種色彩鮮豔的蔬菜一起炒，清香鮮美，脆嫩爽口，好看又好吃，而且營養很豐富，一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
黑皮雞枞菌，雞脯肉，青椒，紅椒，洋蔥，鹽，雞汁，澱粉，油，白胡椒粉，料酒，香油。
做法：
雞脯肉洗淨，切成薄片，放入碗中腌制，加一勺料酒、一點白胡椒粉、半勺鹽和一點雞汁，攪拌均勻，腌制15分鐘。
放入一勺澱粉，拌勻。如果比較幹，可以加一點水，攪拌均勻，上漿，這樣炒出來的雞肉更嫩滑。
青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切成小塊。
黑皮雞枞菌洗淨，切成片狀。該菌肉質鮮嫩，口感獨特，營養價值高。
鍋内倒油，開火燒。再往上漿好的雞脯肉裡面加一點油，攪拌均勻後倒入鍋内，快速炒散，炒至雞脯肉變色後盛出。
待雞脯肉炒好後，倒入青紅椒、洋蔥、黑皮雞枞菌，翻炒均勻。
炒熟後，倒入剛才盛出的雞脯肉，炒勻。最後淋入一點水澱粉勾芡，再加一點點的香油增香、提亮，炒勻就可以出鍋了。
這道黑皮雞枞菌炒雞脯肉就做好了，雞肉嫩滑，味道非常鮮美，喜歡的朋友快試試吧！
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