每天下班到家要六點多，幾乎跟放學的孩子一起進門。放下書包第一句話總是“要餓死了，有什麼吃的嗎？”嗯嗯，我們正在長身體，可以理解。如何在一個小時内将葷素搭配合理又可口飯菜端上桌，無疑是每個上班族媽媽煞費費心思的一件事。今天這款幹豆腐肉卷是跟奶奶學的，味道尚可，但這造型我自己都要捂臉了，哈哈哈。我們就來看看，幹豆腐肉卷是如何被我折騰出來的吧。
1、食材：豬肉餡360克（就買了10塊錢的）、蔥、姜、五香粉、雞精（不是必須放）、白糖、生抽、耗油、澱粉、雞蛋。将以上所有材料加入肉餡中攪拌均勻即可。
買的現成的肉餡，盡量瘦一些的
姜末我放的有點多，建議放一半吧，或者放姜粉也可以
蔥末
生抽一勺
蚝油一勺
香油1/3勺
雞精少許
鹽1.5勺
糖少許
澱粉一勺 一個雞蛋
朝一個方向打圈直至上勁（我忘記拍放五香粉的圖片了，見諒哦）
2、幹豆腐一張半（我是買了兩張一分為二切開用的），将調好的肉餡均勻的塗在幹豆腐上。
我放的肉餡有點薄，實際可以再厚一些
3、朝一個方向卷起。這些肉餡我卷了三個
4、上鍋蒸。開鍋12分鐘即可蒸熟
5、鍋中鋪錫紙，錫紙上放茶葉（家裡隻有綠茶了，放花茶更佳）和白糖，開小火進行熏制，冒煙後30秒開蓋取出即可。
成品
一款美味的家常肉卷就做好了。雖然技術還是差些，畢竟是肉嘛，孩子還是很給面子，都吃光了，哈哈哈。
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