【周末新菜】丸子冬瓜湯
材料：
豬肉200克，雞蛋1個，冬瓜500克，生姜碎、蔥花、香菜少許，玉米澱粉、生抽、花生油、食鹽、胡椒粉少許。
做法：
（1）豬肉剁碎，打入雞蛋，加入少量蔥花、生姜碎、生抽、食鹽、花生油及玉米澱粉，混合均勻，捏成小丸子。
（2）冬瓜去皮切片洗淨。
（3）鍋内加入适量清水煮沸，放入小丸子，再次煮沸後，撈去浮沫，再加入冬瓜片，煮至丸子及冬瓜熟後，加入适量食鹽和胡椒粉調味，最後撒上少許蔥花及香菜即可。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
冬瓜，《随息居飲食譜》載：“甘平。清熱，養胃生津。治脹滿、瀉痢、霍亂，解魚酒等毒。諸病不忌，葷素鹹宜。”其有清熱利濕、減肥降脂，解暑的功效。天氣開始轉熱，氣溫升高容易導緻身體汗出較多，情緒煩躁，這個時候，适當喝點冬瓜湯，不僅能補充水分，還能清熱解暑除煩，是一個養生保健不錯的選擇。
小貼士：
脾胃虛寒之人少食。
本期值班醫師：
張嘉文，《每日一膳》專家團隊成員，住院醫師，醫學碩士。擅長針刺、艾灸結合中藥調治多種亞健康狀态。
每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！
【記者】嚴慧芳
【作者】 嚴慧芳
【來源】 每日一膳南方号
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
