蝦米煮菜心怎麼做?材料：青菜1000克，筍30克，蝦米10克，植物油35克，料酒0.5克，精鹽5克，味精0.5克，湯250克，我來為大家講解一下關于蝦米煮菜心怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
蝦米煮菜心怎麼做
材料：青菜1000克，筍30克，蝦米10克，植物油35克，料酒0.5克，精鹽5克，味精0.5克，湯250克。
青菜去老葉，去菜根後，取7厘米長的段，切取菜心600克，洗幹淨。筍切成5厘米長、2厘米寬、0.4厘米的厚片。蝦米用水25克浸透。
旺火燒鍋，放進植物油，燒到六成熱時，把菜心倒入鍋。
菜心翻炒15秒鐘，然後加入筍片、蝦米和精鹽，再炒15秒鐘，放入料酒和湯。
把鍋移到中火上燒約10分鐘左右，等菜熟爛，放入味精，翻個身出鍋即成。
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