大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、黃豆炖豬蹄是一道家常菜，主要制作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滞、健脾、美容的功效。
2、 今天老劉就來分享一下“黃豆豬腳凍”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
黃豆、豬腳、生姜
4、先把豬腳用噴槍燒一下，這樣可以去腥又可以燒掉豬腳殘餘的小毛，再用水清洗幹淨，再斬成小塊。斬好的豬腳冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出清洗幹淨
5、洗幹淨的豬腳放入炖鍋中，放入泡好洗幹淨的黃豆，再放入漫過食材的涼水，放入姜片和料酒去腥，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢炖1個半小時，中途水少了可以在家一兩次水
6、時間到時再放入食鹽，攪拌一下關火，冷卻以後放入冰箱冷藏12小時，變成豬腳凍，吃起來非常的爽口
7、減輕女性更年期綜合征症狀 防止血管硬化 讓頭腦聰明 降糖
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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