鹽菜的做法?用料;腌制青菜10斤、鹽100g、花生油100g、大蒜半顆、姜一塊、米辣4個、生抽50g、雞粉1勺，現在小編就來說說關于鹽菜的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鹽菜的做法
用料;腌制青菜10斤、鹽100g、花生油100g、大蒜半顆、姜一塊、米辣4個、生抽50g、雞粉1勺。
将菜心挑出來，菜皮排好曬二天，将水份曬幹些，曬好的菜葉裝入大盤裡加入鹽，象洗衣服一樣擦鹽，将青菜擦軟，菜要擦軟将鹽擦化，大約這個工序5分鐘。
玻璃瓶要洗幹淨控幹水，千萬不要有生水，再将青菜塞玻璃罐子裡，用力塞，盡量塞，倒出菜的汁水，塞到沒有餘地沒有空氣再蓋緊。
待青菜謝青了，變成鹽菜色即可，想吃就開罐炒來吃，記得要放在陰涼的地方哦！
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