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蔥爆海參的家常做法

更新时间：2024-09-30 22:22:25

蔥爆海參的家常做法?蔥白切成約5厘米的大段，姜切絲海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘；撈出瀝幹水分備用，現在小編就來說說關于蔥爆海參的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蔥爆海參的家常做法

蔥白切成約5厘米的大段，姜切絲。

海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘；撈出瀝幹水分備用。

小鍋内加入豬油，燒至6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用。

另起鍋，加入姜絲、鹽、料酒、醬油、糖和雞湯，大火燒開；加入海參。

加入蔥段；再次燒開後轉微火，煨2-3分鐘。

轉大火，少量多次加入水澱粉(大約1大勺)勾芡，轉中火燒透收汁；淋入蔥油，關火。

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