馬上要過年了,各種下酒煲劇的小零食可不能少,今天給大家分享一個簡單又美味的小零食。低卡少油,解饞還不長肉。
By 薇小廚美食記 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 平菇 500g
- 雞蛋 1個
- 澱粉 25g
- 面粉 50g
- 鹽 1勺
- 醬油 半勺
- 胡椒粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 金龍魚橄榄調和油 1勺
做法步驟
1、準備食材
2、蘑菇洗淨,撕成小條備用。
3、鍋中燒開水,下蘑菇焯水2分鐘撈出瀝幹水分。
4、澱粉、面粉、雞蛋、少許清水,半勺六月鮮特級淡鹽醬油攪勻。
5、加入一勺金龍魚橄榄調和油。
6、再加入一勺食用油,一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一小勺鹽攪勻。
7、把蘑菇倒入面糊中攪拌均勻備用。
8、烤網鋪上錫紙,刷一層油,把蘑菇放到烤網上,空氣炸鍋180度預熱;
9、把烤網放入炸烤箱中,180度烤20分鐘,中途拿出來劃散反面。
10、美味即成。過年吃好油,金龍魚橄榄調和油,添加了25%特級初榨橄榄油,非轉基因,含有多種營養物質。調和油有5種油組成,橄榄油,亞麻籽油,葵花籽油,玉米油,還有稻米油。 健康好油就選金龍魚;
小貼士
1.蘑菇焯水後要擠出水分,炸的時候口感才會脆; 2.中途一定要取出來劃散,翻面再炸才會脆哦。
平菇的營養功效
1.增強免疫力
含有抗腫瘤細胞的多糖體,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。
2.調理疾病
可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期的綜合征可起調理作用。
3.舒筋活血
有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不适等症。
4.延年益壽
平菇優于動植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍,現今為人們常食,既飽口福,又利健康長壽。
5.促進大腦發育
促進智力發育有獨特的作用,對嬰兒和老人的健康十分重要。
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